muffin csokis muffin

Könnyített Sacher muffin

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg cukormentes csokoládé
15 dkg margarin
15 dkg gluténmentes lisztkeverék
0.5 kk sütőpor
1 csipet só
1.5 ek cukrozatlan kakaópor (holland )
12 dkg cukor
2 db tojás
3 ek sárgabaracklekvár
1 dl habtejszín (felvert, a tálaláshoz)

818

Kalória

8.1g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

45.2g

Víz

117.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

25g cukormentes csokoládé

145 kcal
38g margarin

269 kcal
38g gluténmentes lisztkeverék

129 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
30g cukor

116 kcal
28g tojás

35 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

100g cukormentes csokoládé

579 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g gluténmentes lisztkeverék

516 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3267 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

12.4g cukormentes csokoládé

72 kcal
18.6g margarin

133 kcal
18.6g gluténmentes lisztkeverék

64 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
14.9g cukor

58 kcal
13.6g tojás

17 kcal
7.4g sárgabaracklekvár

21 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
203.8 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.8 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
234 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
877 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
332.9 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
1581 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 3267 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt. Kapszlit teszünk a muffintepsibe.
A margarint hőálló tálba tesszük, és rátördeljük a csokit. Mikróban 1-2 perc alatt összeolvasztjuk. (Fél percenként rá szoktam nézni, megkeverem, nehogy felforrjon!)
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóporral és a sóval.
A cukort és a tojást habosra keverjük, majd beleöntjük a vajas csokit, és beletesszük a jamet/lekvárt. (Ha szeretjük, mehet 4-5 kanállal is.)
Végül a lisztes keveréket is hozzáöntjük, és gyorsan elkeverjük.
Muffinformába adagoljuk, és megsütjük. Akkor igazán jó, ha kemény lesz kicsit a teteje, belül pedig puha marad!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Stahl Judit gyors muffinok könyvéből származik az alaprecept. Kicsit kevesebb cukorral és gluténmentes liszttel könnyebbé varázsolhatjuk eme nagyszerű süti újragondolását. Nálunk még aznap esete elfogy, ahogy elkészült... Nemsokára meglesz a 100%-ban diabetikus és gluténmenetes változat is, de még egy picit kísérletezgetek, hogy az íz és küllem is tökéletes mása legyen az eredetinek!