torta csokitorta

Csokitorta lisztérzékenyeknek (is)

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg tortabevonó (félédes)
6 db tojás
10 dkg cukor
3 evőkanál étkezési keményítő
0.5 csomag sütőpor
10 dkg mandula (darált)
25 dkg vaj (puha)
2 ek rum
2 csipet só
10 dkg porcukor

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

763

Kalória

10.1g

Fehérje

64.4g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

35.9g

Víz

210g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

50g tortabevonó

273 kcal
41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
6g étkezési keményítő

21 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g mandula

74 kcal
31g vaj

224 kcal
2g rum

5 kcal
0g só

0 kcal
13g porcukor

48 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 763 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

400g tortabevonó

2184 kcal
330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g mandula

590 kcal
250g vaj

1793 kcal
16g rum

37 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 6107 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

29.2g tortabevonó

159 kcal
24.1g tojás

30 kcal
7.3g cukor

28 kcal
3.3g étkezési keményítő

13 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
7.3g mandula

43 kcal
18.2g vaj

131 kcal
1.2g rum

3 kcal
0g só

0 kcal
7.3g porcukor

28 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

1g vaj

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.8 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
144 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
139 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 763 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
419.9 g
Telített zsírsav
221 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5902.5 g
Cink
15 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1149 mg
Vas
42 mg
Magnézium
900 mg
Foszfor
2562 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
515.3 g
Cukor
398 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
287.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2278 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
957 mg
Retinol - A vitamin:
2236 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1586 micro

Összesen 6107 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 445 kcal

Elkészítés

A tésztához

25 dkg bevonót kis darabokra vágunk, és 2evőkanálnyi vízzel gőzfölött felolvasztjuk.
(A formát kivajazzuk, morzsával beszórjuk, de csak akkor, ha nem lisztérzékenyeknek készül.) Asütőt előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket félretesszük.
Atojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük. Apránkénthozzáadjuk a felolvasztott, langyos bevonót.
Hozzáadjuk a keményítőt és a sütőport, belekeverjük amandulát és a rumot. A vajat kis darabokban jól beledolgozzuk. (1evőkanállal félreteszünk a mázhoz.)
A 4 tojásfehérjét 2 csipet sóval habbá verjük, és a tésztához adjuk.
Atésztát a formába öntjük, alufóliával letakarjuk. A sütőbenközepes lángon35 percig sütjük, a közepepuha, de a széle kemény legyen.
A még meleg tésztát a formából kivéve a tortatálcára tesszük.
Gőz fölött felolvasztjuk a maradék tortabevonót. A porcukrot kevésvízzel sűrű péppé keverjük, a maradék vajjal együtt abevonóhoz adjuk, és simára keverjük. Egyenletesen bevonjuk vele atortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Glósz Kriszta lát el bennünket a piacon ezekkel a príma receptekkel, egyik gyermeke ugyanis lisztérzékeny. Ezekkel reklámozzuk Lesznik Angéla gyönyörű kerámiáit (a képen), amelyekben sütni is lehet.