torta csokitorta

Csokitorta liszt nélkül Yoffitól

Yoffi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

30 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj
6 db tojás
10 dkg cukor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek cukor (a forma kikenéséhez)

A tetejére

4 ek tejszínhab
1.5 dl vörösbor
3 teáskanál cukor
15 dkg meggy (aszalt)
1 db vanília (kikapart magja)

1018

Kalória

14g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

67.1g

Zsír

133.4g

Víz

375.6g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

71.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

75g étcsokoládé

410 kcal
38g vaj

269 kcal
83g tojás

104 kcal
25g cukor

97 kcal
4g vaj

25 kcal
3g cukor

10 kcal

A tetejére

15g tejszínhab

39 kcal
38g vörösbor

32 kcal
4g cukor

15 kcal
38g meggy

17 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1018 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

300g étcsokoládé

1638 kcal
150g vaj

1076 kcal
330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
14g vaj

100 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

60g tejszínhab

154 kcal
150g vörösbor

128 kcal
15g cukor

58 kcal
150g meggy

68 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 4063 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

23.5g étcsokoládé

128 kcal
11.7g vaj

84 kcal
25.8g tojás

32 kcal
7.8g cukor

30 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.8g cukor

3 kcal

A tetejére

4.7g tejszínhab

12 kcal
11.7g vörösbor

10 kcal
1.2g cukor

5 kcal
11.7g meggy

5 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
116 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.6 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
133.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
419 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 1018 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
268.2 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2988.1 g
Cink
11 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
465 mg
Vas
30 mg
Magnézium
513 mg
Foszfor
1341 mg
Nátrium
519 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
338.5 g
Cukor
287 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
533.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1792 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
1675 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1404 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 4063 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tortához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.
A csokit vízgőz felett felolvasztjuk a vajjal.
A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A csokit a sárgájás részbe keverjük, majd fakanállal óvatosan, de alaposan beleforgatjuk a fehérjehabot.
175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, kivajazott és cukorral megszórt tortaformában. Akkor jó, ha a közepe lágy marad. Tűpróbával ellenőrizzük.
A tetejére ízlés szerint tehetünk tejszínhabot és aszalt meggyet: a vörösbort a cukorral felfőzzük, belekeverjük az aszalt meggyet és a vanília kikapart magjait. Pár percig állni hagyjuk, és ráhalmozzuk a tejszínhab tetejére.