Csokis szilvalekváros bukta

Name: Csokis szilvalekváros bukta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Porcukor; olvasztott 7 dkg Margarin; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 7 dkg Margarin a bukták lekenéséhez; 4 ek Szilvalekvár; 2 dl Tej; 1 tasak Csokoládés pudingpor

VnéEdit

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
5 dkg porcukor
7.5 dkg margarin
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
7.5 dkg margarin (a bukták lekenéséhez)

töltelékhez

474

Kalória

9.3g

Fehérje

66g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

16.4g

Víz

54.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

31g tej

18 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
63g finomliszt

228 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g porcukor

24 kcal
9g margarin

67 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g margarin

67 kcal

töltelékhez

10g szilvalekvár

16 kcal
25g tej

14 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal

Összesen 474 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g porcukor

194 kcal
75g margarin

538 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
75g margarin

538 kcal

töltelékhez

80g szilvalekvár

124 kcal
200g tej

112 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal

Összesen 3795 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

18.6g tej

10 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
37.1g finomliszt

135 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
5.6g margarin

40 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
5.6g margarin

40 kcal

töltelékhez

5.9g szilvalekvár

9 kcal
14.9g tej

8 kcal
3.3g csokoládés pudingpor

13 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 474 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
146.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065.7 g
Cink
7 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
658 mg
Vas
8 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
270 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
528.2 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
131.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
1300 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 3795 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

tésztához

A töltelék készítése: A tejjel a pudingport felfőzzük, kihűtjük, és a szilvalekvárral csomómentesre kikeverjük.

töltelékhez

Kevés, langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojássárgákkal, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát megdagasztjuk.
Duplájára kelesztjük.
Finoman átgyúrjuk lisztezett deszkán, és kisujjnyi vastagra kisodorjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, és a közepébe csokis lekvárt teszünk egy teáskanállal. Feltekerjük, a két végét ujjunkkal benyomkodjuk.
Margarinnal kent tepsibe sorakoztatjuk, olvasztott margarinnal a buktákat lekenjük. Még egyszer megkelesztjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
Porcukorral megszórva tálaljuk.