r
Nosalty Logó

Somlekvár őszibarackkal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Pogácsa
Somlekvár őszibarackkal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 534 kcal
  • 1% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 1602 kcal
  • 1% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 128 kcal
  • 1% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.9 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    299.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    129 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    134.1 g
  • Cukor
    106 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    266.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    186 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    301 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    21 micro
  • β-karotin
    1981 micro
  • β-crypt
    494 micro
  • Likopin
    4533 micro
  • Lut-zea
    1567 micro
Összesen 534 kcal
  • 1% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.2 g

Zsír

  • Összesen
    2.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    897.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    387 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    207 mg
  • Foszfor
    276 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    402.4 g
  • Cukor
    319 mg
  • Élelmi rost
    60 mg

VÍZ

  • Összesen
    800.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    557 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    903 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    72 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    71 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    62 micro
  • β-karotin
    5944 micro
  • β-crypt
    1481 micro
  • Likopin
    13600 micro
  • Lut-zea
    4701 micro
Összesen 1602 kcal
  • 1% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    71.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    22 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.1 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    72 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    474 micro
  • β-crypt
    118 micro
  • Likopin
    1085 micro
  • Lut-zea
    375 micro
Összesen 128 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A somot alaposan megmossuk, egy lábosban eltesszük főzni, pici vizet aláöntve max. közepes, de inkább kis lángon.
  2. Kevergetjük, ha kell, mindig egy csepp vizet öntünk alá, le ne égjen.
  3. Amikor gyakorlatilag teljesen megfőtt, elővesszük a nokedliszaggatót és ezen keresztül egy tálba szűrjük a somot. A mag fennmarad a nokedliszaggatón. Ha nagyon precízek akarunk lenni, a magokat még egy kevés vízzel kicsi lábosban újra felfőzzük és átengedjük a nokedliszaggatón. Nekem két-három ilyen menet után már tényleg csak a mag maradt fenn, semmi hús.
  4. Az őszibarackokat meghámozzuk, felkockázzuk.
  5. A gyümölcsöt lemérjük, lábosba öntjük. Kimérjük a cukrot: 20+5 dkg cukor/ kg gyümölcs.
  6. 20 dkg cukorral addig főzzük a lekvárt, amíg az őszibarack gyakorlatilag megpuhul.
  7. A maradék 5 dkg cukrot elkeverjük a pektinnel, lassan, kis részletekben és erősen keverve hozzáadjuk a lekvárhoz, és még kb. 5 percig főzzük.
  8. Közben az üvegeket (nekem végül csak 4 kis üveg kellett hozzá) a mikróban max fokozaton 10 perc alatt sterilizáljuk.
  9. Ha gondoljuk, az őszibarackot még egy kicsit megnyomkodhatjuk krumplinyomóval, maradjon azért darabos.
  10. A lekvárt kicsi üvegekbe töltjük színültig, szorosan rácsavarjuk a fedelet, fejre állítjuk.
  11. Amikor kihűlt, feliratozzuk és mehet a kamrába.
  • Receptkönyvben: 4
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 283
  • Feltöltés dátuma: 2023. augusztus 09.

Ajánló

Több módszert kipróbáltam, ez vált be. Próbáltam magozni (szörnyű!), sima szűrőn keresztül (nem működött), ez hibátlan volt.

Receptkategóriák

Somlekvár őszibarackkal
Pogácsa 381 recept

A sombokrunk évekig csak pár szem gyümölcsöt hozott, idén roskadásig tele van. Nagyon sok munka van vele, de a különleges íze miatt megéri bíbelődni vele. Jó ötlet volt őszibarackkal összefőzni, különleges lett.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek