Csokikrémes torta gluténmentesen 2.

Name: Csokikrémes torta gluténmentesen 2.
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Rizsliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint, elhagyható; 2 tk Víz; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 dkg Rizsliszt a forma kikenéséhez; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Burgonyakeményítő; 1 dl Tej; 25 dkg Tortabevonó; 20 dkg Vaj

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
20 dkg porcukor
20 dkg rizsliszt
1 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint, elhagyható)
2 tk víz
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 dkg rizsliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
5 dkg burgonyakeményítő
1 dl tej
25 dkg tortabevonó
20 dkg vaj

1385

Kalória

16.4g

Fehérje

172g

Szénhidrát

71.6g

Zsír

65.4g

Víz

399.3g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

108.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

69g tojás

87 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal
3g rizsliszt

9 kcal

A krémhez

25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g burgonyakeményítő

42 kcal
25g tej

14 kcal
63g tortabevonó

341 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 1385 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g rizsliszt

732 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
4g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g rizsliszt

37 kcal

A krémhez

100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g burgonyakeményítő

169 kcal
100g tej

56 kcal
250g tortabevonó

1365 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 5532 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

18.9g tojás

24 kcal
13.7g porcukor

53 kcal
13.7g rizsliszt

50 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal
0.7g rizsliszt

3 kcal

A krémhez

6.9g porcukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
3.4g burgonyakeményítő

12 kcal
6.9g tej

4 kcal
17.2g tortabevonó

94 kcal
13.7g vaj

99 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
71.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1531.7 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
347 mg
Vas
7 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
360 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 1385 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
286.4 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6126.9 g
Cink
11 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
29 mg
Magnézium
527 mg
Foszfor
2593 mg
Nátrium
1439 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
687.9 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
261.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1932 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
929 mg
Retinol - A vitamin:
1897 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1517 micro

Összesen 5532 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához az 5 tojás fehérjét, kemény habbá verjük, majd 2 teáskanál vízzel és a porcukorral tovább verjük.
Beletesszük az 5 tojás sárgáját is, majd a sütőporral elkevert lisztet.
A tésztába tetszés szerint lehet tenni kakaóport , így kakaós tésztát kapunk, de el is hagyhatjuk.
Kivajazott, kilisztezett formába öntjük, majd megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját, keményítőt és a tejet gőz fölött sűrű krémmé verjük. A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk.
A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral átdolgozzuk, majd a tojáskrémet és a bevonót evőkalanként hozzáadjuk, és fél órán keresztül hagyuk a hűtőben keményedni.
A tortalapot kettévágjuk, majd megkenjük a krémmel a közepét, és a maradékkal bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p

A gluténmentes édeségek néha nagy fejtörést okoznak, ugyanis rizsliszttel elég nehéz dolgozni. A hugom is lisztérzékeny, ezért az ő kedvéért kisérleteztem ki ezt az édességet. Előnye, hogy a tésztát könnyű elkészíteni, és mindenkinek a kedvence lesz.