r
Nosalty Logó

Csirkés enchilada

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Csirkés enchilada
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 13% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 635 kcal
  • 13% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 3814 kcal
  • 13% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 190 kcal
  • 13% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.8 g

Zsír

  • Összesen
    17.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    73 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2184.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    41 mg
  • Kálcium
    367 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    197 mg
  • Foszfor
    583 mg
  • Nátrium
    980 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.3 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    188.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    111 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    355 micro
  • Kolin:
    125 mg
  • Retinol - A vitamin:
    89 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    225 micro
  • β-crypt
    79 micro
  • Likopin
    9263 micro
  • Lut-zea
    445 micro
Összesen 635 kcal
  • 13% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    256.5 g

Zsír

  • Összesen
    107.5 g
  • Telített zsírsav
    39 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    441 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    13109.3 g
  • Cink
    27 mg
  • Szelén
    246 mg
  • Kálcium
    2204 mg
  • Vas
    57 mg
  • Magnézium
    1183 mg
  • Foszfor
    3500 mg
  • Nátrium
    5877 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    475.6 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    83 mg

VÍZ

  • Összesen
    1129.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    666 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    55 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    53 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    60 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2128 micro
  • Kolin:
    750 mg
  • Retinol - A vitamin:
    531 micro
  • α-karotin
    64 micro
  • β-karotin
    1352 micro
  • β-crypt
    472 micro
  • Likopin
    55580 micro
  • Lut-zea
    2672 micro
Összesen 3814 kcal
  • 13% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.7 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    22 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    650.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    109 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    174 mg
  • Nátrium
    292 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    33 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    106 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    67 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    2760 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 190 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemellet felkockázzuk, és a felforrósított repceolajon kis só, bors és tex-mex fűszerkeverék társaságában elkezdjük pirítani nagy tűzön. Néhány perc elég neki.
  2. A tortilla lapot megkenjük vörös enchilada szósszal, megszórjuk a lecsepegtetett, átöblített fekete babbal, közepére halmozzuk a csirkekockákat, csemegekukoricát, némi sajtot, és a lapot feltekerjük. Kiolajozott sütőtálba fektetjük. Mellé szorosan a társait is.
  3. Ha megtelt a tál, leöntjük bőségesen enchilada szósszal, bőven megszórjuk reszelt cheddarral, és 20 perc alatt ropogósra sütjük a 200 fokos sütőben.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 20x30
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 68
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 6074
  • Feltöltés dátuma: 2017. március 19.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Csirkés enchilada
Évi néni 1830 recept

Családom szereti a mexikói ételeket. Ma a munkahelyemen járt egy mexikói étterem séfje, ahol már többször is megfordultunk a családommal. Beszélgettünk az ételekről, hogyan készítik. Addig-addig folyt a szó, hogy hazamentem, és azonnal nekiláttam az enchilada elkészítésének. Ha van otthon kész tortilla lap- és miért ne lenne,- nagyon gyorsan elkészíthető ez a fogás.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a...

Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.

Szász Nóri

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...