Csirke gombás-szalonnás raguval

Name: Csirke gombás-szalonnás raguval
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé vagy 2 csirkecomb filé; 20 dkg Kolozsvári szalonna vagy erdélyi szalonna; 12 közepes db Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Tejföl vagy főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj

Rencsy

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (vagy 2 csirkecomb filé)
20 dkg kolozsvári szalonna (vagy erdélyi szalonna)
12 közepes db gomba
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek tejföl (vagy főzőtejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

961

Kalória

38.9g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

85g

Zsír

343.2g

Víz

195.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
192g gomba

41 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 961 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
384g gomba

82 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1924 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

22.8g csirkemellfilé

27 kcal
20.3g kolozsvári szalonna

133 kcal
38.9g gomba

8 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
85 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
803.1 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
343.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 961 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.7 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1606.2 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1056 mg
Nátrium
198 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
686.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1924 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és olajon üvegesre pirítjuk. Közben a szalonnát és a gombát felkockázzuk.
Ha a hagyma üveges, rátesszük a szalonnát, picit megpirítjuk, és végül rátesszük a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és pároljuk, amíg a gomba megpuhul.
Amint megpirult, rátesszük a tejfölt, és összeforraljuk.
Közben, amíg a ragu készül, egy serpenyőben megsütjük a húst.
Ha minden kész, tányérra szedünk húst, mellé vagy rá a ragut. Sült krumplival vagy párolt rizzsel tálaljuk!