saláta gombasaláta

Csicseriborsós rókagomba-saláta garnélarákkal

Gombagasztro

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g rókagomba
350 g csicseriborsó
1 ek szezámmag
2 közepes db zöldhagyma
200 g garnéla
4 ek szezámolaj
4 ek chiliszósz (2 ek édes - 2 ek csípős)
koriander ízlés szerint

517

Kalória

27.5g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

199.5g

Víz

63g

Koleszterin

16.5g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

125g rókagomba

40 kcal
88g csicseriborsó

331 kcal
2g szezámmag

10 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
50g garnéla

36 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

500g rókagomba

160 kcal
350g csicseriborsó

1323 kcal
7g szezámmag

40 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
200g garnéla

142 kcal
40g szezámolaj

354 kcal
60g chiliszósz

13 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2067 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

37.3g rókagomba

12 kcal
26.1g csicseriborsó

99 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
13.7g zöldhagyma

3 kcal
14.9g garnéla

11 kcal
3g szezámolaj

26 kcal
4.5g chiliszósz

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.4 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
134 mg
Vas
9 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
324 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
199.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
266 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.1 g

Zsír

Összesen
69.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4165.5 g
Cink
16 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
536 mg
Vas
36 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
1749 mg
Nátrium
1294 mg
Réz
5 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
268.5 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
798.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
1064 micro
K vitamin:
270 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2082 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1460 micro

Összesen 2067 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A rókagombát megtisztítjuk, és a kis olajon megpirítjuk.
Salátaöntetet készítünk: a szezámolajat összekeverjük az édes és csípős chiliszósszal, a pirított szezámmaggal és az apróra vágott zöldhagymával.
Beletesszük a csicseriborsót, a pirított gombát, a főtt garnélarákot.
A tetejét megszórjuk apróra vágott korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Ez a saláta csak különleges hozzávalókat tartalmaz, de ne idegenkedjünk egyiktől sem, mert tökéletes lesz az ízharmónia! A rókagombát amúgy helyettesíthetjük laskagombával vagy csiperkével, de más erdei gombával is.