pite cseresznyés pite

Cseresznyés álompite

SpicyKate

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

769

Kalória

13.5g

Fehérje

112.5g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

73.2g

Víz

72.3g

Koleszterin

Élelmi rost

69.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

42g finomliszt

152 kcal
17g porcukor

65 kcal
22g sütőmargarin

155 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémes töltelékhez

83g tej

47 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
25g cukor

97 kcal
17g mandula

98 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Gyümölcstöltelékhez

58g cseresznye

34 kcal
5g cukor

19 kcal

Habcsókhoz

13g tojásfehérje

7 kcal
12g porcukor

45 kcal

Összesen 769 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g porcukor

387 kcal
130g sütőmargarin

932 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémes töltelékhez

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g cukor

581 kcal
100g mandula

590 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Gyümölcstöltelékhez

350g cseresznye

203 kcal
30g cukor

116 kcal

Habcsókhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
70g porcukor

271 kcal

Összesen 4612 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
7g sütőmargarin

50 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
1.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémes töltelékhez

26.8g tej

15 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
8g cukor

31 kcal
5.4g mandula

32 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Gyümölcstöltelékhez

18.7g cseresznye

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Habcsókhoz

4.3g tojásfehérje

2 kcal
3.7g porcukor

14 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.5 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 769 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81 g

Zsír

Összesen
181.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2912.5 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
952 mg
Vas
9 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
999 mg
Nátrium
437 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
674.9 g
Cukor
417 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
439.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
1147 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 4612 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet a porcukorral átszitáljuk, elmorzsoljuk benne a hideg margarint, hozzáadjuk a tojássárgákat és egy csipet sót.
A tésztát gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze, ha nagyon nem akar összeállni, mehet bele 2-3 evőkanál hideg víz. Ha túlságosan ragadna, egy kis lisztet kell hozzátenni.
A kész masszát, fóliával lefedve, legalább egy órán át hűtőben pihentetjük.
Pihentetés után egy keveset elveszünk belőle a rácshoz, ez maradhat még a hűtőben, a többit kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és piteformába helyezzük. Egy sütőpapírból vágott kört helyezünk a közepére, és lesúlyozva, hogy ne emelkedjen meg a közepe, 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük.

Krémes töltelékhez

A mandulát kávédarálóval ledaráljuk.
A pudingot, a cukrot és a darált mandulát kikeverjük, hozzáadjuk a mandulaaromát, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadunk a tejből kb. 1 decit.
A maradék tejet felforraljuk, a pudingos keveréket fokozatosan adjuk hozzá, sűrű pudingot főzünk belőle.
A pudingot ráöntjük az elősütött tésztára.

Gyümölcstöltelékhez

A cseresznyét kimagozzuk, és a cukorral óvatosan elkeverjük.
A cukrozott cseresznyét egy szűrőbe tesszük, és kb. fél órán át hagyjuk lecsepegni.
Ha lecsepegett, a cseresznyeszemeket a pudingba nyomkodjuk.
A maradék tésztából rácsot készítünk a pite tetejére, és visszatesszük sülni, még kb. 20 percig.

Habcsókhoz

A tojásfehérjékből és porcukorból kemény habot verünk, nyomózsákba töltjük, és pite tetejére apró habcsókokat formázunk belőle.
A csókokkal együtt visszatesszük sülni a sütőbe, de már csak felső sütésre állítjuk, kb. 10 perc alatt megpirulnak a habcsókok.