Cseresznyelekvár

Name: Cseresznyelekvár
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Cseresznye; 600 g Cukor; 4 közepes db Alma; 1 kávéskanál Vanília kivonat

VirsLee

12adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg cseresznye
600 g cukor
4 közepes db alma
1 kávéskanál vanília kivonat

418

Kalória

3.4g

Fehérje

107.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

303.6g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

95.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

333g cseresznye

193 kcal
50g cukor

194 kcal
67g alma

31 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 418 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

4000g cseresznye

2318 kcal
600g cukor

2322 kcal
800g alma

374 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 5014 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

74g cseresznye

43 kcal
11.1g cukor

43 kcal
14.8g alma

7 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
107.4 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
303.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 418 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1859.8 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
528 mg
Vas
14 mg
Magnézium
441 mg
Foszfor
852 mg
Nátrium
13 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1288.5 g
Cukor
1145 mg
Élelmi rost
95 mg

Víz

Összesen
3643 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1593 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3337 micro

Összesen 5014 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Hideg vízbe áztatjuk a cseresznyét, majd jól megmossuk.
Kimagozzuk, és ellenőrzünk minden szemet, nehogy hibásak legyenek.
A cukrot rászórjuk a kimagozott cseresznyére, majd a hűtőbe tesszük 5-6 órára.
3 almát meghámozunk és felaprózunk, a cseresznyével együtt főzni kezdjük.
Hirtelen ötlettől vezérelve egy kiskanálnyi vaníliapasztát tettem a lekvárba.
Amikor elkezd besűrűsödni, levesszük a tűzről, hirtelen kimosott, szárított, de még forró kantákba tesszük, és azonnal betakarjuk őket alaposan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p

Több év külföldi tartózkodás után először bukkantunk egy igazi piacra, ahol megvettem 4 kiló cseresznyét lekvárkészítési szándékkal. Gyerekkorom emlékeire alapozva "dobtam" össze az anyagokat, de mivel a végeredmény nagyon finom lett, lejegyeztem, mit tettem bele. Semmiféle tartósítószert nem tartalmaz (a cukor tartósít), de nem azért, mert elvileg ellenzem ezeket, hanem mert itt nem lehet semmiféle ilyesmit beszerezni.