Csavart kenyér
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Atkáriné Terike
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
A kenyérhez
-
38g finomliszt137 kcal
-
13g kenyérliszt bl8045 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
38g víz0 kcal
-
18 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
38g öregtészta85 kcal
Az öregtésztához
-
25g víz0 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
9 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g élesztő1 kcal
Összesen
533
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
A kenyérhez
-
300g finomliszt1092 kcal
-
100g kenyérliszt bl80361 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
300g víz0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
5g ecet1 kcal
-
8g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
300g öregtészta678 kcal
Az öregtésztához
-
200g víz0 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
71 kcal
-
4g só0 kcal
-
10g élesztő11 kcal
Összesen
4256
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
A kenyérhez
-
16.7g finomliszt61 kcal
-
5.6g kenyérliszt bl8020 kcal
-
11.1g finomliszt40 kcal
-
16.7g víz0 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0.3g ecet0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
2.2g élesztő2 kcal
-
16.7g öregtészta38 kcal
Az öregtésztához
-
11.1g víz0 kcal
-
16.7g finomliszt61 kcal
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.6g élesztő1 kcal
Összesen
237
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.6 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 864.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 168 mg
-
Nátrium 588 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 83.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 89 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
533
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116.8 g
Zsír
-
Összesen 34.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6916.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 378 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 268 mg
-
Foszfor 1342 mg
-
Nátrium 4707 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 843.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 665.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 709 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 256 micro
Összesen
4256
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 384 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 261 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
237
kcal
Hozzávalók
A kenyérhez
-
10 dkg kenyérliszt bl80
-
3 dl víz
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 ek ecet
-
2 kk só
-
1 ek cukor
-
4 dkg élesztő
-
30 dkg öregtészta
Az öregtésztához
-
2 dl víz
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 kk só
-
1 dkg élesztő
Elkészítés
A kenyérhez
- Kenyérsütés előtti napon elkészítjük a kovászt (az öregtésztát).
- Másnap az összes hozzávalót megdagasztjuk, és kelesztjük.
- Mikor megkelt, kettévesszük, és a két rudat formázva összefonjuk.
- Cserépedénybe tesszük, és 20 percig kelesztjük. Éles pengével mintát vágunk a tésztára, rátesszük a cserépedény tetejét, és mehet a sütőbe.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 55 perc
- Receptkönyvben: 105
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13276
- Feltöltés dátuma: 2011. január 08.
Ajánló
A cserépedényt be kell áztatni. Ha nem pirosodik meg a teteje a sütés végére, akkor még tető nélkül kicsit sütni kell! Mikor kivesszük a sütőből, bespricceljük a tetejét. További képek itt
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Atkáriné Terike
17 recept
Az íze csodálatos! Szép volt, de megettük! Ez a kenyérsors!