Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Császárszelet

Császárszelet
Császárszelet
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezzel az étellel egy nyaralás során találkoztam. A vendéglős osztotta meg velem a receptjét. Azóta többször elkészítettem. Felhasználtam már hozzá különféle reszelhető sajtokat is. Mindegyikkel nagyon finom!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A sütőből néha-néha kivéve célszerű meglocsolni a pecsenyelével. Eltett savanyúság nem illik mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst nyolc szeletre vágjuk, és kiklopfoljuk. A szeletek mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, bekenjük zúzott fokhagymával. Egymásra helyezzük a szeleteket, és letakarva legalább egy órára hűtőbe tesszük.
  2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat. A cérnametéltet sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és a forró vajra borítjuk.
  3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és a hússzeletek mindkét oldalát szép pirosra sütjük. A szeleteket ezután áttesszük egy méretes tepsibe.
  4. A vajas és még meleg cérnametéltre rámorzsoljuk a sajtot, és összekeverjük. A sajtos metéltet ráhalmozzuk az elősütött hús szeletekre. A bort és megmaradt pecsenyeszaftot pedig aláöntjük.
  5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Tetszőleges körettel és friss salátával tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 50x40 cm
  • költség: 1600 Ft
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 21
össznézettség: 29 253
elküldve: 5
receptkönyvben: 205
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
329 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

cérnametéltes karaj, sertéssült tepsiben

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

897
sertés rövidkaraj 80 dkg
cérnametélt 20 dkg
0 ízlés szerint
fekete bors 16 csipet
fokhagyma 3 gerezd
fehérbor 1.5 dl
feta sajt 20 dkg
vaj 4 dkg
olívaolaj 8 ek