tészta galuska

Sajtos galuska

Éva házias konyhája

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g finomliszt
4 db tojás
3 közepes db fehér hagyma
25 g petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
200 g ementáli sajt
100 ml napraforgó olaj
250 ml víz

1151

Kalória

38.5g

Fehérje

140.7g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

199.2g

Víz

226.5g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
55g tojás

69 kcal
68g fehér hagyma

25 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 1151 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
220g tojás

277 kcal
270g fehér hagyma

98 kcal
25g petrezselyem

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 4602 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

39.7g finomliszt

144 kcal
12.5g tojás

16 kcal
15.3g fehér hagyma

6 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.3g ementáli sajt

45 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal
14.2g víz

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1460 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
523 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
199.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 1151 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
154 g

Zsír

Összesen
187.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
906 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5839.9 g
Cink
17 mg
Szelén
358 mg
Kálcium
2092 mg
Vas
14 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2373 mg
Nátrium
697 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
563 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
796.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
687 mg
Retinol - A vitamin:
876 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1388 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2516 micro

Összesen 4602 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

Fölteszünk egy nagyobb fazékban vizet forralni a tűzhelyre. Majd a 3 közepes hagymát megpucoljuk, és kockákra fölvágjuk. Közben olajat forrósítunk egy serpenyőben, és a hagymát megpirítjuk benne. A már megpirult hagymához hozzáadjuk a petrezselymet, pár pillanatig még a forró tűzön hagyjuk a serpenyőt, majd levesszük a tűzről. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a só lehet kicsivel több, mert még majd hozzá jön a kész galuska tészta.
Lisztből, tojásból, víz hozzáadásával galuska tésztát készítünk, majd forró vízben kiszaggatjuk.
Hozzákeverjük a már megpirított hagymához, jól összekeverjük, majd a reszelt sajtot is hozzáadjuk, és újból összekeverjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Anno még a munkahelyemen ettem életemben először ezt az ételt, és nagyon ízlett. De erre az ételre is elmondhatjuk, ahány ház annyi, szokás. Számtalan receptet kipróbáltam, mire megalkottam ezt, mert mindig azt az ízt kerestem, amit legelőször ízleltem meg ennél az ételnél.