Csalános tojásos nokedli

Name: Csalános tojásos nokedli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 dl Víz szükség szerint; 0 ízlés szerint Só; 3 dkg Vaj; 2 ek Kacsazsír; 10 szál Csalán zsenge hajtás

Marcsisef

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
20 dkg finomliszt
1 dl víz (szükség szerint)
só ízlés szerint
3 dkg vaj
2 ek kacsazsír
10 szál csalán (zsenge hajtás)

695

Kalória

29.6g

Fehérje

80g

Szénhidrát

27g

Zsír

205.5g

Víz

572.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

903.7mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
35g csalán

15 kcal

Összesen 695 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

330g tojás

415 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
70g csalán

29 kcal

Összesen 1387 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

43.4g tojás

55 kcal
26.3g finomliszt

96 kcal
13.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3.9g vaj

28 kcal
3.9g kacsazsír

0 kcal
9.2g csalán

4 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1054.1 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
270 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
205.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2211 micro

Összesen 695 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2108.2 g
Cink
5 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
540 mg
Vas
9 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
411.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
741 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
353 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
666 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4421 micro

Összesen 1387 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A csalánhajtásokat folyóvíz alatt alaposan megmossuk, majd apróra összevágjuk.
Kettő tojásból, liszt, víz, só hozzáadásával nokedlitésztát készítünk.
A vajat felmelegítjük, a csalánhajtásokat megfonnyasztjuk, és a nokedlitésztába keverjük.
Forrásban lévő vízbe szaggatjuk, leszűrjük, öblítjük.
A kacsazsíron átsütjük a galuskát, ráütjük a 4 tojást, összekeverjük.