Crostoli - gluténmentes

Name: Crostoli - gluténmentes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Gluténmentes lisztkeverék; hideg 60 g Disznózsír vagy margarin; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 1 dl Fehérbor; 0 dl Tej; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; gluténmentes 1 ek Porcukor

Cafika

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g gluténmentes lisztkeverék
60 g disznózsír (vagy margarin)
1 csipet só
1 ek cukor
1 dl fehérbor
0.5 dl tej
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
1 ek porcukor

900

Kalória

3.4g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

21.7g

Víz

14.3g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
49% Szénhidrát
36% Zsír

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
25g fehérbor

21 kcal
13g tej

7 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 900 kcal

2% Fehérje
49% Szénhidrát
36% Zsír

400g gluténmentes lisztkeverék

1376 kcal
60g disznózsír

541 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g tej

28 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3596 kcal

2% Fehérje
49% Szénhidrát
36% Zsír

50.2g gluténmentes lisztkeverék

173 kcal
7.5g disznózsír

68 kcal
0g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
12.5g fehérbor

10 kcal
6.3g tej

4 kcal
21.3g napraforgó olaj

189 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Összesen 452 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
49% Szénhidrát
36% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 900 kcal

2% Fehérje
49% Szénhidrát
36% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
235 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1725.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
1630 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
325.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
86.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3596 kcal

2% Fehérje
49% Szénhidrát
36% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 452 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba öntjük, közepére morzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a 1/2 dl fehérbort, majd összegyúrjuk.
Lassan, lassan hozzáadjuk a maradék fehérbort, közben mindig jól összedolgozzuk a tésztá.
Ha még mindig darabos a tészta, nagyon kevés tejet adunk hozzá, épp annyit, hogy a tésztát össze tudjuk jól gyúrni (nem mindig szükséges), ne legyen lágy!
Sütőpapíron kisodorjuk (én háromszorra sodrom ki) kb. 2 mm vékonyságúra, majd 3 cm széles részekre vágjuk derelyevágóval (vagy késsel).
Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét felét, szalvétával felitatjuk az olajat, legvégén porcukorral meghintjük. jó étvágyat!