Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Crème brulee 4. - epres

Crème brulee 4. - epres
Crème brulee 4. - epres
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvencem az eper, most mindenbe teszek, és ez a crème brulee-re is igaz, nagyon kellemes, tavaszi , friss édesség.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Természetesen lehet csak tejszínnel is készíteni, sőt el tudnám képzelni egy kis eperpálinkával is.
A tetejéről most lemaradt a karamellizált cukor, aki nem tudja elképzelni enélkül, mindenképpen szórja meg még cukorral, és karamellizálja, szerintem még finomabb ezzel!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejszínt és a tejet a vaníliával lassú tűzön melegítjük.
  2. Addig a tojásokat elkeverjük a cukorral.
  3. Az epret átpasszírozzuk, és citrom héjával elkeverjük.
  4. A tejszínes keveréket a tojásokhoz öntjük, majd vízgőzben 10-20 perc alatt megsütjük, amíg az állaga már nem folyós, hanem remegős lesz.

  • sütési hőfok: 120°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 759
elküldve: 3
receptkönyvben: 241
elkészítve: 2/14
Facebookon megjelent: -

szakács

Epercsók

Mióta szakács: 2010.10.18.
94 recept

receptjellemzők

konyha: francia
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

crème brulee eperrel, epres-vaníliás puding

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

rigokatalin
Quastné Rigó Kata / rigokatalin Tue, 2011-11-01 16:55

Hát ez hihetetlen finom !!!!! És pillanatok alatt kész, nagyon könnyű és fincsi !!!!!! Ezermillió köszi érte :) :) :) -házi eperjam-mel csináltam - így még intenzívebb lett az egész - szerintem :)

237
tej 1.5 dl
habtejszín 1.5 dl
vanília 1 db
cukor 3 ek
eper 15 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
tojássárgája 3 db
tojás 1 db