szósz különleges szószok

"Costa Rica" mártás

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl kókusztej
1 dl rum (sötét)
1 dl vörösborecet
50 ml sherry (vagy száraz fehérbor)
1 kis fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
5 db datolya (vagy füge)

536

Kalória

3.4g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

189g

Víz

14.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

100g kókusztej

197 kcal
50g rum

116 kcal
50g vörösborecet

10 kcal
25g sherry

82 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
20g datolya

51 kcal

Összesen 536 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

200g kókusztej

394 kcal
100g rum

231 kcal
100g vörösborecet

19 kcal
50g sherry

164 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
40g datolya

102 kcal

Összesen 1069 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

36g kókusztej

71 kcal
18g rum

42 kcal
18g vörösborecet

3 kcal
9g sherry

29 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0g só

0 kcal
7.2g datolya

18 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
189 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 536 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
75 mg
Vas
8 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
378 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1069 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A kókusztejet, a rumot, az ecetet, a sherry-t elkeverjük, felaprítjuk a hagymát és az egészet egy serpenyőben krémesre forraljuk kb. 15 perc alatt.
Ha kihűlt, belekeverjük apránként az olívaolajat, majd a végén az apróra vágott datolyát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Ennél a fotónál még mindig érvényes az "ilyenekről-jó-képet-nem-lehet-csinálni"-törvény. Sajnos. Pedig ahhoz képest, ahogy kinéz, nagyon finom volt. A fotó már hideg állapotában készült, melegen még eléggé folyékony. Hm...mit kell még róla tudni? Karibi hangulatot csináltunk egy hétvégi ebéden, ahhoz készült, alapul véve néhány costa ricai receptet. Csak ínyenceknek. Rántott csirkéhez és pörkölthöz ragaszkodó ízlelőbimbók számára sok(k) lehet.