Cordon bleu darált húsból

Name: Cordon bleu darált húsból
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Trappista sajt; 10 dkg Csirkemellsonka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 1 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 0 dl Fehérbor

Kattika

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg darált sertéshús
10 dkg trappista sajt
10 dkg csirkemellsonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
0.5 dl fehérbor

346

Kalória

32.7g

Fehérje

0.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

106.8g

Víz

129.3g

Koleszterin

Élelmi rost

204.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
17g csirkemellsonka

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g fehérbor

7 kcal

Összesen 346 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír

750g darált sertéshús

1365 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 2063 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír

70g darált sertéshús

127 kcal
9.3g trappista sajt

33 kcal
9.3g csirkemellsonka

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
4.7g fehérbor

4 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
732.3 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
106.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 346 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.9 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4394 g
Cink
16 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
772 mg
Vas
6 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
2085 mg
Nátrium
1153 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
640.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2063 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A darált húst összekeverjük a fűszerekkel és a tojással.
Egy sütőpapíron kilapítjuk.
Ráhelyezzük egymás mellé a sonkaszeleteket, azokra pedig a sajtszeleteket.
A sütőpapír segítségével felgöngyölítjük, mint a piskótatekercset.
Meglocsoljuk kevés olajjal, és fél deciliter bort töltünk alá.
180 fokos sütőben, lefedve kb. 30 percig sütjük, majd fólia nélkül még 10 percig pirítjuk.
Szeletelve hidegen és melegen egyaránt finom.