fagyi parfé

Citromparfé

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db citrom
1 db narancs
20 dkg cukor (kristály)
2.5 dl habtejszín (min 30%-os)

432

Kalória

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

181.1g

Víz

69.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

59g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

213g citrom

33 kcal
65g narancs

22 kcal
50g cukor

194 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

850g citrom

131 kcal
260g narancs

89 kcal
200g cukor

774 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 1724 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

54.5g citrom

8 kcal
16.7g narancs

6 kcal
12.8g cukor

50 kcal
16g habtejszín

47 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.9 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
181.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
368 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
271.6 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
724.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
723 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
341 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
310 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 1724 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, majd héjukat lereszeljük. Levüket kicsavarjuk, és egy sűrű szűrőn leszűrjük, hogy magok ne kerüljenek a parféba.
A cukorral együtt addig melegítjük, amíg a cukor teljesen feloldódik, ezután kihűtjük, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.
Amikor a szirup teljesen kihűlt, a tejszínt kemény habbá verjük, és lazán összekeverjük vele.
A parféalapot formába öntjük, és a mélyhűtöbe tesszük.
Kb. 2 óra múlva szeletekre vágjuk és díszíthetjük menta- vagy citromfűlevélkékkel. Tejszínhab kíséretében tálaljuk.