édes süti tortácska

Citromos tartelette szexi fügével

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
6 dkg porcukor
15 dkg vaj
1 db tojássárgája

A krémhez

20 dkg cukor
3 db tojás
4 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
0.3 evőkanál étkezési keményítő
4 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

8 db füge

498

Kalória

6.2g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

111.6g

Víz

145.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
8g porcukor

29 kcal
19g vaj

134 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A krémhez

25g cukor

97 kcal
21g tojás

26 kcal
20g citromlé

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g étkezési keményítő

2 kcal
5g vaj

36 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A tetejére

90g füge

66 kcal

Összesen 498 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
60g porcukor

232 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
160g citromlé

35 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
40g vaj

287 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

720g füge

527 kcal

Összesen 3987 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
3.5g porcukor

13 kcal
8.6g vaj

62 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A krémhez

11.5g cukor

45 kcal
9.5g tojás

12 kcal
9.2g citromlé

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g étkezési keményítő

1 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

41.5g füge

30 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
111.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 498 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
177.7 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1790 g
Cink
5 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
453 mg
Vas
8 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
253 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
576.6 g
Cukor
391 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
892.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1658 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
1581 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
926 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 3987 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához gyorsan összedolgozzuk a hozzávalókat, figyelve, hogy minél hidegebbek legyenek az összetevők. Amint összeállt, abbahagyjuk a gyúrást és hűtőben pihentetjük 30 percet.
Közben összeállítjuk a citromkrémet: gőz fölött összesűrítjük a citromlével elkevert citromhéjat, cukrokat, tojásokat, vajat és a keményítőt.
A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk és kicsit nagyobb köröket vágunk ki belőle, mint a mini torta formáink. Belesimítjuk a formákba a tésztakorongokat, (szórjunk rá étkezési babot, vagy egyéb nehezéket) és 200 fokon 15-20 percet sütjük őket.
Megtöltjük a citromos krémmel, ráhelyezzük a félbevágott fügéket és visszatoljuk a sütőbe további 15 percre.