köretek rizsköret

Citromos rizs

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g rizs (fehér, hosszúszemű)
5.4 dl víz
0.5 tk só
1 tk kurkuma
2 db chili (szárított)
1 tk mustármag
3 dkg kesudió
10 db curry levél
1 fél citromból nyert citromlé
1 kk citromhéj (reszelve)

314

Kalória

6.4g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

150.1g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

613.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

75g rizs

269 kcal
135g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g mustármag

3 kcal
8g kesudió

41 kcal
0g curry levél

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 314 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

300g rizs

1074 kcal
540g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g mustármag

10 kcal
30g kesudió

166 kcal
0g curry levél

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 1254 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

33.5g rizs

120 kcal
60.2g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
3.3g kesudió

19 kcal
0g curry levél

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 314 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2162.8 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
45 mg
Vas
15 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
1385 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
248.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
600.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
708 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1254 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
5 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A rizst alaposan átmossuk, majd 10 percet a vizében állni hagyjuk.
Egy edénybe öntjük a vizet, beletesszük a sót, a kurkumát, a rizst, lefedjük, és nagy lángon enyhe forrásig melegítjük. Ekkor levesszük a lángot a lehető legkisebbre, és addig pároljuk, amíg az összes levet be nem szívja. Nem kevergetjük! (Használjunk vastag aljú edényt!)
Egy kis edényben 3 ek olajat hevítünk forróra. Beledobjuk a chilit 20 másodpercre, majd ezután a mustármagot, a kesudiót, currylevelet sütjük meg benne max. 1 percig, vigyázzunk, túl forró se legyen az olaj, csak addig süssük, amíg a currylevelek vagy a kesudió csak aranybarnára sülnek.
Várjunk egy-két percet, amíg lehűl, és öntsük a rizsre, a citromlével együtt.
Keverjük el, ha még kívánjuk, citromhéjjal ízesítsük.