Citromos linzer Panka konyhájából

Name: Citromos linzer Panka konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Sertészsír; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; frissen reszelt 1 teáskanál Gyömbér kihagyható; 2 teáskanál Sütő rum; 5 ek Sárgabaracklekvár a kenéshez

Panka80

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg sertészsír
25 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál gyömbér (kihagyható)
2 teáskanál sütő rum
5 ek sárgabaracklekvár (a kenéshez)

635

Kalória

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

21.7g

Víz

68.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
25g sertészsír

226 kcal
31g porcukor

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g sütő rum

2 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

Összesen 635 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
250g porcukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g sütő rum

14 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 5070 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

41.9g finomliszt

152 kcal
16.8g sertészsír

151 kcal
20.9g porcukor

81 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.5g sütő rum

1 kcal
8.4g sárgabaracklekvár

23 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 635 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
214.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4468.5 g
Cink
5 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1044 mg
Vas
10 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1942 mg
Nátrium
1130 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
714.9 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
173.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
283 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 5070 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd szép simára kidolgozzuk a tésztát. 10 percre hűtőbe tesszük, hogy könnyen nyújtható legyen.
A sütőt előmelegítjük 180 °C -ra.
A tésztát kettévágjuk. Kinyújtjuk az egyik cipót tetszés szerint, de fél cm-nél nem vastagabbra. Én elég vékonyra szoktam nyújtani, így elég sok lesz belőle. Az alkalomhoz, évszakhoz illő formával kiszúrjuk. Szabadon választott, hogy lyukasra vagy nem, ha lyukas, akkor fele ilyen, fele olyan legyen.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 10 perc (NEM több) alatt megsütjük. Figyelni kell, mert nagyon hamar sül! Így járunk el a tészta másik felével is.
Mikor mind kész, megkenjük a lekvárral, megszórjuk porcukorral, és jól záródó dobozba tesszük. Másnap finom puha, fogyasztásra kész.