Citromos félholdak
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához:
-
27g finomliszt97 kcal
-
23g vaj167 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
6 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
2g habtejszín5 kcal
-
0g só0 kcal
A habcsókmasszához:
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
3g citromlé1 kcal
A kenéshez:
-
23 kcal
Összesen
415
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához:
-
160g finomliszt582 kcal
-
140g vaj1004 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
-
0g só0 kcal
A habcsókmasszához:
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
20g citromlé4 kcal
A kenéshez:
-
50g lekvár/ dzsem139 kcal
Összesen
2490
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához:
-
23.6g finomliszt86 kcal
-
20.6g vaj148 kcal
-
8.1g tojás10 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
1.5g habtejszín4 kcal
-
0g só0 kcal
A habcsókmasszához:
-
11.8g tojásfehérje6 kcal
-
0g só0 kcal
-
22.1g porcukor86 kcal
-
2.9g citromlé1 kcal
A kenéshez:
-
7.4g lekvár/ dzsem21 kcal
Összesen
368
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 139.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.3 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 177 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 174 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
415
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 33 g
Zsír
-
Összesen 123 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 492 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 839.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 89 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 332 mg
-
Nátrium 242 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 319.7 g
-
Cukor 186 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 191.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1063 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 1044 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 228 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 276 micro
Összesen
2490
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 123.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.1 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
368
kcal
Hozzávalók
A tésztához:
-
160 g finomliszt
-
140 g vaj
-
1 db tojás
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
1 csipet só
A habcsókmasszához:
-
2 db tojásfehérje
-
1 csipet só
-
150 g porcukor
-
0.5 citromból nyert citromlé
A kenéshez:
-
50 g lekvár/ dzsem
Elkészítés
A tésztához:
- A tésztához a hozzávalókból sima tésztát gyúrunk. Alufóliába csomagoljuk, és kb. 1 órára betesszük a hűtőbe.
- A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A tésztát kevés liszttel megszórt munkalapon kb. 40x30 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
- A habcsókmasszához a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, apránként hozzádolgozzuk a porcukrot, és a végén a citromlevet. A masszát egyenletesen a tésztára simítjuk.
- Betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 15-20 perc alatt világosra sütjük.
- Kivesszük a sütőből, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd egy kekszkiszúróval félholdakat szúrunk ki. Pár órára hagyjuk hűlni, majd 2-2 félholdat lekvárral összeragasztunk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 8693
- Feltöltés dátuma: 2016. december 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Glaser
1980 recept
Egy nagyon finom aprósütemény, amely a non plus ultrára emlékeztet. A félholdak kiszúrásánál ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb hulladék legyen. Ebből az adagból nekem 22 darab aprósüteményem lett.