Chili Con Elote

Name: Chili Con Elote
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma felkarikázva; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Zöldpaprika kockára vágva; 1 tk Cayenne paprika; 1 teáskanál Római kömény; 20 dkg Paradicsom apróra vágva, kimagozva; 20 dkg Csemegekukorica; 80 dkg Fejtett bab lecsöpögtetve; 1 tk Oregánó; 1 tk Só

Maria.

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (felkarikázva)
1 ek napraforgó olaj
1 db zöldpaprika (kockára vágva)
1 tk cayenne paprika
1 teáskanál római kömény
20 dkg paradicsom (apróra vágva, kimagozva)
20 dkg csemegekukorica
80 dkg fejtett bab (lecsöpögtetve)
1 tk oregánó
1.5 tk só

757

Kalória

49.5g

Fehérje

136.8g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

162.1g

Víz

Koleszterin

33.1g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
39% Szénhidrát
1% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
0g oregánó

1 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 757 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
1% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
800g fejtett bab

2664 kcal
1g oregánó

3 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 3028 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
1% Zsír

11.4g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
6.7g zöldpaprika

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
13.4g paradicsom

2 kcal
13.4g csemegekukorica

12 kcal
53.6g fejtett bab

178 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
39% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2711.9 g
Cink
8 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
503 mg
Vas
22 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
1062 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
136.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
162.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
815 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
460 micro

Összesen 757 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
197.8 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10847.7 g
Cink
31 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
2011 mg
Vas
86 mg
Magnézium
1643 mg
Foszfor
2701 mg
Nátrium
4247 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
547.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
133 mg

Víz

Összesen
648.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3258 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
251 micro
β-karotin
1174 micro
β-crypt
236 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1839 micro

Összesen 3028 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
135 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
285 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
345 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Pirítsuk meg olajon a hagymát és a fokhagymát, amíg puha nem lesz.
Adjuk hozzá a zöldpaprikát és a fűszereket. Pirítsuk további 2-3 percig.
Hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát és a kukoricát.
Törjünk össze 2 csésze babot, a másik 2 csészét hagyjuk egészben. Öntsük a paradicsomos keverékhez, sót és az oregánót adjuk hozzá.
Pároljuk további 30 percig.
Ha nem elég erős, akkor adjunk még hozzá chiliport vagy cayenne borsot. Melegen, friss kenyérrel tálaljuk.