Burgonyás cukkinilepény

Name: Burgonyás cukkinilepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 2 közepes db Burgonya; 1 db Póréhagyma ca. 20 cm; 2 gerezd Fokhagyma közepes; 2 db Tojás; 10 dkg Parmezán sajt frissen reszelve; 2 evőkanál Kukoricadara finom szemcséjű; 0 dl Habtejszín; 2 ek Tejföl; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
2 közepes db burgonya
1 db póréhagyma (ca. 20 cm)
2 gerezd fokhagyma (közepes)
2 db tojás
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
2 evőkanál kukoricadara (finom szemcséjű)
0.5 dl habtejszín
2 ek tejföl
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

624

Kalória

30.9g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

361.5g

Víz

253.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

200g cukkini

32 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
15g kukoricadara

54 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g tejföl

40 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 624 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

400g cukkini

65 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
30g kukoricadara

109 kcal
50g habtejszín

146 kcal
40g tejföl

79 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1248 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

34.7g cukkini

6 kcal
17.4g burgonya

10 kcal
17.4g póréhagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.5g tojás

12 kcal
8.7g parmezán sajt

34 kcal
2.6g kukoricadara

9 kcal
4.3g habtejszín

13 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2231.4 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
728 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
705 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
361.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
736 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5328 micro

Összesen 624 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4462.8 g
Cink
7 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1456 mg
Vas
8 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
723 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
541 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1473 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10656 micro

Összesen 1248 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
925 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Csak a burgonyát hámozzuk meg, majd nagy lukú reszelőn lereszeljük. A megmosott, leitatott cukkinit szintén. A kettőt lazán összekeverjük, és ízlés szerint besózva ca. 20 percet állni hagyjuk, míg levet ereszt. A póréhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és mindkettőt megfonnyasztjuk az olívaolajon - félretesszük hűlni.
Felverünk 2 db tojást, hozzáadjuk a kukoricadarát, 2-3 ek. reszelt parmezánt, a tejszínt, az ételízesítőt, és megborsozva villával habosra keverjük az egészet.
Kinyomkodjuk a reszelt zöldségből a levet, és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a kihűlt, párolt hagymákat és a tojásos keveréket. Fakanállal lazán összedolgozzuk, majd egy közepes méretű, olajjal kikent tepsibe, v. jénaiba öntjük a masszát. A tetejét megkenjük 2 ek. tejföllel, és 180 fokon aranybarnára sütjük. A maradék reszelt sajttal, és bazsalikomos paradicsomsalátával tálaljuk.