Burgonyaropogós

Name: Burgonyaropogós
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 2 db Tojássárgája; 8 dkg Finomliszt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 3 dl Napraforgó olaj

Oli

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
2 db tojássárgája
8 dkg finomliszt
5 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

790

Kalória

7.2g

Fehérje

41g

Szénhidrát

67.3g

Zsír

82.7g

Víz

108.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír

125g burgonya

72 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g finomliszt

73 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír

500g burgonya

289 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g finomliszt

291 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3161 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír

54.1g burgonya

31 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
5.4g zsemlemorzsa

21 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
27.6g napraforgó olaj

244 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
269.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.1 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
200 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
409 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
164.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
330.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 3161 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, egy tálban áttörjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, ízlés szerint a sót és az őrölt szerecsendiót.
Villával jól összedolgozzuk, 5 percet pihentetjük, majd egy lisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagságú hengereket gyártunk, és 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
Zsemlemorzsában megforgatjuk őket és forró olajban aranybarnára sütjük.