Brokkolis csirkemell ahogy a büfés készíti

Name: Brokkolis csirkemell ahogy a büfés készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 30 dkg Brokkoli; 5 szelet Bacon; 2 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Trappista sajt; 2 dkg Vaj a brokkolihoz; 3 csipet Só; 1 kk Fokhagymapor a brokkolihoz

Panka80

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 db csirkemellfilé
30 dkg brokkoli
5 szelet bacon
2 közepes db vöröshagyma
15 dkg trappista sajt
2.5 dkg vaj (a brokkolihoz)
3 csipet só
1 kk fokhagymapor (a brokkolihoz)

394

Kalória

32.6g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

26g

Zsír

167.7g

Víz

135.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

84g csirkemellfilé

101 kcal
75g brokkoli

16 kcal
21g bacon

84 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
6g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 394 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

338g csirkemellfilé

405 kcal
300g brokkoli

62 kcal
85g bacon

334 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1574 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

31.3g csirkemellfilé

38 kcal
27.8g brokkoli

6 kcal
7.9g bacon

31 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
13.9g trappista sajt

49 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
282 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
167.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 394 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.4 g

Zsír

Összesen
103.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4693.3 g
Cink
8 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1127 mg
Vas
4 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1574 mg
Nátrium
1661 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
670.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
740 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
677 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2574 micro

Összesen 1574 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A husit felszeljük, ki hogy szereti, sózzuk, és kevés olajon fehéredésig elősütjük.
A brokkoli rózsáit hosszában felszeleteljük, és vajon néhány percig pároljuk, hogy szép zöld színe legyen. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk fokhagyma-granulátummal.
Egy tepsibe, amibe egy sorba beleférnek a szeletek, tesszük a husit. Mehet rá a karikára vágott hagyma, majd a brokkoli, a bacon, végül sajtot teszünk rá. Nem reszelve, hanem zöldséghámozóval vékony szeleteket vágunk belőle.
Mehet a sütőbe max. 15 percre 180°C-on. Amikor a sajt már szép színű, akkor jó a husi is.
Sokféle köret illik hozzá, akár egy könnyű salátával is tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Van egy kedves büfés ismerősöm, aki nagyon sokszor "főzött" anyukámnak. Sokszor csak úgy, ami jött, megcsinálta neki. Ez a finomság is egy ilyen hirtelen jött ötlet volt, de annál finomabb. Gyors és laktató. Ha valaki nem szereti a brokkolit, lehet helyettesíteni bármilyen más zöldséggel. Hozzáteszem, ő vaslapon készítette mindezt egyszerre.