r
Nosalty Logó

Bőrös hús egyben sütve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Edit
Bőrös hús egyben sütve
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 88% Zsír
Összesen 656 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 88% Zsír
Összesen 5245 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 88% Zsír
Összesen 794 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 88% Zsír
  • 9% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.2 g

Zsír

  • Összesen
    71.2 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    42 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    2 mg
  • Foszfor
    21 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    6.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    64 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 656 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 88% Zsír
  • 9% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    569.9 g
  • Telített zsírsav
    221 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    258 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    64 g
  • Koleszterin
    565 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    335.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    102 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    169 mg
  • Nátrium
    34 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    510 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    261 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 5245 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 88% Zsír
  • 9% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.5 g

Zsír

  • Összesen
    86.3 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    86 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    50.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    5 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    8.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    77 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    40 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 794 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Előző este a hús bőrös részét beirdaljuk tetszés szerint (kockásra, csíkosra), megtűzdeljük sűrűn fokhagymagerezdekkel és füstölt szalonna darabokkal.
  2. Jól bedörzsöljük sóval és borssal megszórjuk. Hűtőben tároljuk.
  3. Másnap egy jénaiba vagy tepsibe zsírt teszünk, erre fektetjük a húst bőrös felével lefelé. Köré dobhatunk pár gerezd fokhagymát. Alufóliával letakarjuk 1 órát sütjük.
  4. Utána levesszük róla a fóliát, kivesszük a zsírból a fokhagymagerezdeket, hogy ne égjenek meg.
  5. Pirosra sütjük (kb . 1/2 óra). Néha meglocsoljuk zsírral a tetejét, majd megfordítjuk és a bőrös részét is szép pirosra sütjük, szintén 1/2 óra alatt (ezt a felét is néha meglocsoljuk a zsírral).
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 120 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 115
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 24
  • Össznézettség: 43473
  • Feltöltés dátuma: 2010. október 23.

Ajánló

Dinsztelt burgonyával ettük,  vörösboros dinszteltkáposzta kíséretében. Jó étvágyat hozzá!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

A kedvenc hentesünknél (aki a házunkkal szemben rendel), gyönyörű bőrös császárhúsok voltak. Amint megláttam őket, már előttem is volt a kép a másnapi ebédről. Ráadásul a jó éles késével (amilyen náluk nem található otthon :)), beirdalta a bőrét, így konyhakészen vihettem haza. Áldás egy ilyen hentes, az biztos. Feltehetitek a kérdést, hogy minek annyi zsír alá? A válasz igen egyszerű. A megmaradt nagy mennyiségű sült zsírt üvegbe töltöm és a későbbi napokon kis kenyérrel megbolondítva, lilahagyma körettel tálalom a családom részére. Meleg teával leöblítjük. 10 éves fiam szokta megjegyezni ilyen lakomák után , hogy "na, ma úgysem akartam csókolózni "!  Mintha már csókolózott volna. :) Bár ki tudja, mi történt az oviban, annak idején a babaházban?! :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek