Sült hús Vandre konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 16% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
167g sertés rövidkaraj277 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
28g napraforgó olaj250 kcal
-
17g víz0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
Összesen
709
kcal
- 16% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
50g víz0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
Összesen
2127
kcal
- 16% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
63.7g sertés rövidkaraj106 kcal
-
19.1g finomliszt70 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.8g napraforgó olaj96 kcal
-
6.4g víz0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
Összesen
272
kcal
- 16% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.7 g
Zsír
-
Összesen 42.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 631.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 414 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 139.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 101 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
709
kcal
- 16% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 122.2 g
Zsír
-
Összesen 128.1 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g
-
Koleszterin 320 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1893.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 183 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 154 mg
-
Foszfor 1242 mg
-
Nátrium 240 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 418.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 105 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 302 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
2127
kcal
- 16% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 241.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 158 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
272
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertés rövidkaraj
-
0.5 ek ételízesítő
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
0.5 dl víz
Elkészítés
- A karajszeleteket felszeleteljük és papírvékonyra kiklofoljukha ha nagyon nagy a szelet, ketté is vághatjuk.
- Megsózzuk és egy kicsitállni hagyjuk.
- A lisztbe beleszórjuk a fűszereket, összekeverjük.
- A jól kiklofolt karajszeleteket egyesével belehempergetjük a fűszerezett lisztbe.
- A serpenyőbe egy kis olajat beleöntünk, majd felforrósítjuk.
- A karaj mindkét oldalát hirtelen megsütjük pirosra. (Hamar megkapja a forró olaj, 1 serpenyőbe 3 szelet karaj is elfér.)
- A karajszeletekre ráöntünk kb 1 kávéspohár vizet és a fedőt rátesszük (benne a hús párolog).
- A nagy fokozatot levesszüka legkisebb lángra, és pár percig fedő alatt puhulnihagyjuk (az kb 3 perc).
- A fedőt levesszük, a fokozatot visszatekerjük azonnal magas lángra, és a húst még pár pecig sütjük, míg a víz elpárolog, az is kb 2-3 perc.
- Kitesszük a húst egy tányérra, és jöhetnek a következő hússzeleteksütése sorba, úgyanígy elkészítve.
- A következő hússzeleteksütéséhez olajat öntünk.
- A maradék sülthússzaftot a köretre ráöntsük..
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7140
- Feltöltés dátuma: 2012. június 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egy kis változatosság a karajhús sütésnél. Nagyon hamar készen van, és nagyon puha lesz, mert a karajt papírvékonyra kell kiklofolni. Ezt a varációt még nagyonrég láttam a tv-ben... De nálunk nagyon bevált...