Bolognai szószos brassói aprópecsenye

Name: Bolognai szószos brassói aprópecsenye
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertéslapocka; 2 kg Burgonya; 4 közepes db Vöröshagyma; 425 g Bolognai szósz 1 üveg; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Bakonyiné

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg sertéslapocka
2.5 kg burgonya
4 közepes db vöröshagyma
425 g bolognai szósz (1 üveg)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

1917

Kalória

118.9g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

112.9g

Zsír

844.6g

Víz

443.8g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

625g sertéslapocka

1475 kcal
625g burgonya

361 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
106g bolognai szósz

48 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1917 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

2500g sertéslapocka

5900 kcal
2500g burgonya

1444 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
425g bolognai szósz

191 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 7666 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

43.2g sertéslapocka

102 kcal
43.2g burgonya

25 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
7.3g bolognai szósz

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.9 g

Zsír

Összesen
112.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2456 g
Cink
18 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
169 mg
Vas
11 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1428 mg
Nátrium
438 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
844.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
438 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1917 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
475.8 g

Zsír

Összesen
451.8 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
200 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
1775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9824 g
Cink
74 mg
Szelén
647 mg
Kálcium
675 mg
Vas
42 mg
Magnézium
914 mg
Foszfor
5714 mg
Nátrium
1751 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
3378.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
1750 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
1762 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 7666 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A husit és a hagymát felaprítjuk. A husit jó apróra, a hagymát csak csíkokra.
Együtt beleszórjuk egy tepsibe, megsózzuk, és mehet az 180'C-ra előmelegített sütőbe. Fél óránként megkeverjük. Húsfüggő is, hogy meddig sütjük, de kb. 1-1,5 óra alatt megsül. Nem kell alá semmi zsiradék, saját szaftjában sül, ezért kell sűrűn kevergetni, nehogy megégjen.
Közben megpucoljuk a burgonyát, és szintén apró kockákra vágjuk, majd kisütjük az olajban.
Ha megsült a hús, megszórjuk egy kis borssal, és összekeverjük a krumplival meg a bolognai szósszal, és kész. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A mennyiség egy kicsit soknak tűnhet, de mi nagy család vagyunk (5 fő, és nemsokára 6-an leszünk). Az a lényeg szerintem, hogy 1-1 arányban legyen a husi meg a krumpli.