Bögrés gesztenyekrémes-meggyes süti

Name: Bögrés gesztenyekrémes-meggyes süti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Finomliszt; 1 bögre Cukor; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 175 g Tejföl egy kis doboz; 0 dl Tej szükség szerint; 25 dkg Gesztenyemassza; 3 dl Habtejszín Hulalát használtam; 0 dl Tej; 10 dkg Meggybefőtt egy bögre, kimagozva, darabosra turmixolva; 1 dl Meggylé ízlés szerint; 25 g Zselatin; 1 csapott ek Porcukor ízlés szerint; 1 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dkg Vaj; 5 ek Víz szükség szerint

Gabys

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 bögre finomliszt
1 bögre cukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
175 g tejföl (egy kis doboz)
0.5 dl tej ( szükség szerint)

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
3 dl habtejszín (Hulalát használtam)
0.5 dl tej
10 dkg meggybefőtt (egy bögre, kimagozva, darabosra turmixolva)
1 dl meggylé (ízlés szerint)
25 g zselatin
1 csapott ek porcukor (ízlés szerint)

A tetejére (elhagyható)

1 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
3 dkg vaj
5 ek víz (szükség szerint)

476

Kalória

7.9g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

52.3g

Víz

85.1g

Koleszterin

971.8mg

Élelmi rost

34.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

68 kcal
29g cukor

111 kcal
7g tojás

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
22g tejföl

43 kcal
6g tej

4 kcal

A krémhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
38g habtejszín

110 kcal
6g tej

4 kcal
13g meggybefőtt

9 kcal
13g meggylé

5 kcal
3g zselatin

11 kcal
1g porcukor

5 kcal

A tetejére (elhagyható)

1g cukor

5 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4g vaj

27 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 476 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
230g cukor

890 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
300g habtejszín

876 kcal
50g tej

28 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal
100g meggylé

40 kcal
25g zselatin

84 kcal
10g porcukor

39 kcal

A tetejére (elhagyható)

10g cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
30g vaj

215 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 3789 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

9.3g finomliszt

34 kcal
14.3g cukor

55 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
3.1g tej

2 kcal

A krémhez

15.6g gesztenyemassza

28 kcal
18.7g habtejszín

55 kcal
3.1g tej

2 kcal
6.2g meggybefőtt

4 kcal
6.2g meggylé

2 kcal
1.6g zselatin

5 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

A tetejére (elhagyható)

0.6g cukor

2 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.9g vaj

13 kcal
2.5g víz

0 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
182 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 476 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
162.9 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4755.7 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
1455 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1845 mg
Nátrium
1235 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
522.9 g
Cukor
279 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
418.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
1312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 3789 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összekeverjük, apránként adunk hozzá annyi tejet, hogy a végén kicsit folyós tésztát kapjunk.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát, aranysárgára sütjük. Tűpróba! A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majdkettévágjuk.
A krémhez a zselatint kislábosba szórjuk, ráöntünk fél dl tejet és 10 percre félretesszük.
Addig a gesztenyemasszát annyi befőttlével keverjük össze, hogy kenhető legyen. Hozzákeverjük az összeturmixoltmeggyet, vaníliás cukrot, ízlés szerint porcukorral édesíthetjük.
A tejes zselatint takarékon felmelegítjük míg felolvad,beleöntjük a gesztenyés krémbe, alaposan összekeverjük.
A tejszínből habot verünk és óvatosan összeforgatjuk a gesztenyés krémmel. A krémmel megkenjük a lapot, és ráhelyezzük a tetejét.
A tetejére a cukrot és a kakaót vízzel kis lángon megolvasztjuk. Tűzhelyről lehúzva a vajat elkeverjük benne,ecsettel a süti tetejére kenjük.
Kb 1-1,5 órára a hűtőbe tesszük, majd ízlés szerinti formára vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Igazából a gombhoz kerestem kabátot. :) Volt itthon más sütiből kimaradt tejszín és meggybefőtt. Valami megoldást kellett találnom, ez lett belőle... A bögrés sütit, mint alaptésztát már ezerszer megsütöttem. Van, hogy a tésztájába kakaót teszek, vagy kókuszt, vagy reszelt citromhéjat, mikor mi jut eszembe. De natúr is finom és nagy előnye, hogy nagyon gyorsan készen van. A különböző ízesítéseknél mindig a tej mennyiségével variálok. Most ezzel a gesztenyés krémmel töltöttem meg. Olvastam a neten, naná hogy átvariáltam...:) A sütit tartsuk a hűtőben, szerintem másnap sokkal finomabb. A gesztenye a meggyel remek ízkombinációt adva összeérik.