Bodzás fehércsokis málnalekvár

Name: Bodzás fehércsokis málnalekvár
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Málna; 30 dkg Cukor; 5 db Bodzavirág; 10 dkg Fehér csokoládé; 1 csomag Dzsemfix

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg málna
30 dkg cukor
5 db bodzavirág
10 dkg fehér csokoládé
1 csomag dzsemfix

gyors
magyar

383

Kalória

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

143.1g

Víz

3.5g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

69.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

167g málna

87 kcal
50g cukor

194 kcal
0g bodzavirág

0 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 383 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

1000g málna

520 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g bodzavirág

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2293 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

70.2g málna

36 kcal
21.1g cukor

81 kcal
0g bodzavirág

0 kcal
7g fehér csokoládé

38 kcal
1.8g dzsemfix

5 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.4 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 383 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1506.3 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
452 mg
Vas
7 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
328 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
494.6 g
Cukor
419 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
858.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1360 micro

Összesen 2293 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A málnát megmossuk, alaposan átnézzük bogármentes-e, majd egy lábasban feltesszük főni a cukorral együtt. Míg nem enged levet, figyeljünk rá jobban!
Teljesen szétfőzzük, mikor már majdnem pépes, hozzáadjuk az óvatosan leöblített és szintén alaposan bogármentesített bodzavirágokat (szár és bármilyen zöld rész nélkül). Kb. 10 perc főzés után a csokit is beletördeljük, és időnként átkeverve olvadásig főzzük.
Végül a dzsemesítőt is belekeverjük, majd 2-3 percig nagyobb lángon főzzük. Elzárva azonnal tisztított üvegekbe töltjük. 5-10 percre felfordítjuk az üvegeket, majd mehet is a kamrapolcra vagy engedjük szabadra fantáziánkat, és egyből társítsuk desszertjeinkkel!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ez az isteni lekvár valójában úgy készült, hogy a málnánk még nem is ért meg. Volt ugyanis még tavalyról pár zacskó málna a fagyasztóban, amit fel kellett számolnom. A bodza virágzása idején szerettem volna elkészíteni, hogy házasítani tudjam őket. A csoki főzés közben jött hirtelen ötlet volt. Azért lehetőleg friss gyümölcsből készítsük!