Loksa-lepénykenyér

Name: Loksa-lepénykenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt 3 dl-es bögrét használtam; 3 dl Kefir; 1 tk Szódabikarbóna; 2 tk Só; 1 teáskanál Cukor

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 bögre finomliszt (3 dl-es bögrét használtam)
3.5 dl kefir
1 tk szódabikarbóna
2 tk só
1 teáskanál cukor

gyors
magyar

221

Kalória

7.2g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

2.4g

Zsír

57.2g

Víz

7.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
58g kefir

36 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 221 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
350g kefir

214 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
14g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1325 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

44.7g finomliszt

163 kcal
52.2g kefir

32 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1249.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
1023 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 221 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7496.8 g
Cink
4 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
472 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
6140 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
250.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
343.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1325 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1117.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
915 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. (A kefirt apránként adagoljuk, mert nem biztos, hogy az egész kell bele!) Akkor jó a tészta, ha lisztezett deszkán jó vékora nyújtható.
Gombócokat formálunk belőle.
Teflonserpenyő nagyságúra és kb. fél cm vékonyra nyújtjuk.
Felmelegítjük a serpenyőt, és mindkét oldalát 3-3 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Egy drága idős nénitől ismerem ezt a receptet. Ő volt mindenki Bözsike nénije. Mindig vidám volt, és 86 évesen is átugrotta az árkot, felásta a kertet és ezt mondta: "Hogy én milyen jót ásóztam ma reggel!" Bárki betért a házába, mindenki elé rögtön ételt rakott. Ezt a loksa nevezetű lepénykét a sparheten készítette télen, mert akkor a sparhetet használták fűtésre és főzésre egyaránt. Én csak teflonsrepenyőben tudtam elkészíteni, de az eredmény szinte ugyanaz.. Két dolog azért hiányzik belőle: az a kissé füstös aroma és illat, és Bözsike néni dolgos kezei.