Becsinált karfiolleves

Name: Becsinált karfiolleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkeaprólék; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kis fej Karfiol; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tejföl; 1 db Tojássárgája

Arthemis

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkeaprólék
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis fej karfiol
petrezselyem ízlés szerint
5 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
1 dl tejföl
1 db tojássárgája

388

Kalória

19.1g

Fehérje

12g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

158.5g

Víz

173.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

125g csirkeaprólék

184 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
128g karfiol

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 388 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkeaprólék

735 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
510g karfiol

51 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1548 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

36.6g csirkeaprólék

54 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
6.6g fehérrépa

4 kcal
37.4g karfiol

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.7g vaj

26 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
7.3g tejföl

15 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.8 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
158.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
621 micro
β-karotin
1505 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 388 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.3 g

Zsír

Összesen
117.5 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1771.2 g
Cink
7 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
275 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
865 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
633.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1937 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
1331 micro
α-karotin
2483 micro
β-karotin
6021 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 1548 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Az aprólékot a leveszöldséggel, sóval megfőzzük. A csontról leszedett húst tányérra rakjuk, és összeaprítjuk.
A karfiolt rózsáira szedjük. A vajon a petrezselyemmel 1 evőkanál levessel fedő alatt pároljuk. (A lé teljesen lefő róla.)
Ezután meghintjük a liszttel, hozzáadjuk a levest, és addig főzzük, amíg a karfiol egészen puha lesz.
Ekkor beletesszük az aprólékot, és felforraljuk.
A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük. Egy kis leves levével elkeverjük, és a leveshez adjuk.