Bazsalikomos paradicsomlé

Name: Bazsalikomos paradicsomlé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Paradicsom; 15 dkg Cukor; 2 kávéskanál Só; 7 levél Bazsalikom

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg paradicsom
15 dkg cukor
2 kávéskanál só
7 levél bazsalikom

gyors
magyar

374

Kalória

8.8g

Fehérje

88.9g

Szénhidrát

Zsír

945.2g

Víz

Koleszterin

12g

Élelmi rost

76.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
50g cukor

194 kcal
3g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 374 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

3000g paradicsom

540 kcal
150g cukor

581 kcal
8g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1121 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

95g paradicsom

17 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1541.7 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
945.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1230 micro

Összesen 374 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4625.1 g
Cink
5 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
303 mg
Vas
8 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
3252 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
266.7 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
2835.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1260 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3030 micro
β-karotin
13470 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
77190 micro
Lut-zea
3690 micro

Összesen 1121 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2444 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Az üvegeket célszerű előző nap kimosni és hagyni megszáradni. A paradicsomok héját mosás után egyszerűen lehúzogatjuk.
Az üvegeket a fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 100 C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben 15 percig. Amíg az üveg a sütőben áll, a paradicsomot egy edénybe téve összevágjuk.
A cukorral és sóval elkezdjük főzni. Ha jól szétfőtt, botmixerrel pürésítjük. 3-4 percig még forraljuk, közben mindig kevergetjük. Végül az összevágott friss bazsalikomlevelet hozzádobjuk.
A felforrósított üvegekbe szedjük a levet, jó erősen lezárjuk, és száraz dunsztba (plédek közé) tesszük 1 napra. Végleges, hűvös helyükre ezután pakoljuk. Jó étvágyat!