befőttek télire

Lecsó télire Iluska konyhájából

Iluska

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg paradicsom
2 kg paprika
2 dl napraforgó olaj (finomított, szükség szerint)

439

Kalória

6.3g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

686g

Víz

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
400g paprika

66 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal

Összesen 439 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

2000g paradicsom

360 kcal
2000g paprika

328 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2191 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

48g paradicsom

9 kcal
48g paprika

8 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
686 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
319 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
473 micro
β-karotin
2478 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1610 micro

Összesen 439 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
176.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.3 g
Cink
6 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
364 mg
Vas
11 mg
Magnézium
384 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
149 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
153.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
3430.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1135 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
87 mg
C vitamin:
1593 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
289 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2364 micro
β-karotin
12391 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
51460 micro
Lut-zea
8052 micro

Összesen 2191 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1234 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Az erre szánt üvegeket, záró fedeleket alaposan, forró vízben kimossuk. Öblítjük. Konyharuhára téve hagyjuk lecsöpögni és megszáradni. Előző nap előkészíthetjük.
A paradicsomokat megmossuk. Szárát, kocsányát, az esetleges hibákat kivágjuk. Kockára vagdosva egy tálba tesszük.
A paprikákat is megmossuk, magházát eltávolítjuk. Felvagdossuk.
Az üvegeket beleállítgatjuk egy olyan vízzel teli tálba, amibe beleférnek, és felforrósítjuk az üvegeket.
A paradicsom alá gyújtunk, megvárjuk az első rottyanást, majd hozzátesszük a paprikákat is. Ezzel is egyet forralunk rajta, és beleszedjük az előmelegített üvegekbe.
Konyharuhára pakolva,1 cm vastagságban olajat öntünk a tetejére. Végezetül szorosan rácsavarjuk a fedelet. Szárazdunsztba tesszük, jól bebugyolálva plédekbe. Másnapig hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 5 p

Többször készítettem már télire lecsót. Mindig jó elővenni, és felhasználni különböző ételekhez. Ma is még eső előtt kimentem a kertembe leszedni a hozzávalókat. Finom, édes, hatalmas nagy paradicsomjaim termettek. .....:-)))