befőttek télire

A húgom olajos paprikája

főni

2adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db kápia paprika
0.3 közepes db vöröshagyma (3 vastagabb karika)
2 ek olívaolaj
2 l víz
4 dl ecet
5 dkg só
35 dkg cukor
3 db szegfűszeg
4 g szegfűbors (4 szem)
4 szem bors

gyors
magyar

826

Kalória

1.6g

Fehérje

184.9g

Szénhidrátok

8.5g

Zsír

1333.9g

Víz

Koleszterin

3.3g

Rost

181.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

180g kápia paprika

38 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1000g víz

0 kcal
200g ecet

36 kcal
25g só

0 kcal
175g cukor

677 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g szegfűbors

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 826 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

360g kápia paprika

77 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2000g víz

0 kcal
400g ecet

72 kcal
50g só

0 kcal
350g cukor

1355 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g szegfűbors

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1653 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

11.2g kápia paprika

2 kcal
0.7g vöröshagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
62.5g víz

0 kcal
12.5g ecet

2 kcal
1.6g só

0 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g szegfűbors

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9888.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
9742 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.9 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1333.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2397 micro
β-crypt
723 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 826 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19777.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
19483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
369.8 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
2667.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
378 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
4794 micro
β-crypt
1446 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 1653 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
608 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A mennyiségeket egy befőttes üvegre adtam meg, kivéve a lé mennyiségét. Megmossuk a paprikákat, kicsumázzuk. A hagymát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk.
Mindent előkészített, tiszta üvegbe beledobunk 3 karika hagymát, 3 szem szegfűszeget 4 szem borsot és 4 db szegfűborsot. A felszeletelt paprikát tömören az üvegekbe helyezzük, és ráöntünk 2 evőkanál olajat.
A vizet, ecetet (10%-os), sót és cukrot összeforraljuk, majd a paprikákra szedünk belőle, majdnem az üveg tetejéig.
Lezárjuk az üvegeket, majd vízfürdőben lassú tűzön kb. 20 percig forraljuk. Ezután levesszük a lángot, és a fürdőben hagyjuk kihűlni a poharakat. Mehetnek a kamrába, hogy télen aztán rakott kenyereken, húsok vagy zsíros kenyér mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc

Ezt a receptet még a nagymamám készítette így, és nálam valahogy feledésbe is merült. Szerencsére a húgom leírta, és rendszeresen készíti is. Tavaly egy alkalommal megkínált. Az íze régi emlékeket idézte, úgyhogy az idén sok kápia paprikát ültettem, hogy én is eltegyek belőle.