Batátachips

Name: Batátachips
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Édesburgonya; 30 ml Olívaolaj; 1 teáskanál Só; 1 csipet Négyszínű bors; 1 késhegynyi Chili

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db édesburgonya
30 ml olívaolaj
1 teáskanál só
1 csipet négyszínű bors
1 késhegynyi chili

189

Kalória

Fehérje

13g

Szénhidrát

15g

Zsír

50.1g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

90g édesburgonya

56 kcal
15g olívaolaj

133 kcal
3g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 189 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

180g édesburgonya

111 kcal
30g olívaolaj

265 kcal
6g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 376 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

83.3g édesburgonya

52 kcal
13.9g olívaolaj

123 kcal
2.8g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1267 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
5514 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 189 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2534 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
2397 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
100.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
11028 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 376 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyát káposztagyalun minél vékonyabbra vágjuk, és egy tálba tesszük.
Az olívaolajhoz adjuk a sót és a chilit, borsot őrlünk rá, és az édesburgonya szeletekre öntjük. Alaposan elkeverjük, pár percet állni hagyjuk.
A sütőt bekapcsoljuk 50 Celsius fokra, légkeveréses fokozatra.
Az ízesített édesburgonyát eloszlatjuk két hagyományos méretű gáztepsiben, és kb. 15 perc alatt az előmelegített sütőben megszárítjuk.
Én félidőben megcseréltem a két tepsit, hogy egyformán átjárja a forró levegő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 50 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A minap rettenetesen megkívántam valami csípős chips-et, de ezek alapja ugye a burgonya, ami paleóban több okból sem játszik. Nagy reményeket fűztem ezért a múltkori grillezésből megmaradt egy szem édesburgonyához, és szerencsére nem kellett csalódnom! Ropogós, vékony, sós, CSÍPŐS, és egyáltalán nem érződött a batáta édeskés íze.