Vajas pogácsa Zsivike konyhájából

Name: Vajas pogácsa Zsivike konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej 2,8%; 1 teáskanál Cukor; 60 dkg Finomliszt; 40 dkg Margarin laktózmentes; 2 db Tojás; 20 g Só asztali só; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojás lekenéshez

Zsivike

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dkg friss élesztő
1.5 dl tej (2,8%)
1 teáskanál cukor
60 dkg finomliszt
40 dkg margarin (laktózmentes)
2 db tojás
20 g só (asztali só)
1 teáskanál cukor
1 db tojás (lekenéshez)

1351

Kalória

21.8g

Fehérje

120.3g

Szénhidrát

86.5g

Zsír

65.5g

Víz

135g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

5g friss élesztő

5 kcal
38g tej

21 kcal
1g cukor

5 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g margarin

717 kcal
28g tojás

35 kcal
5g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1351 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

20g friss élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
400g margarin

2868 kcal
110g tojás

138 kcal
20g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5402 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

1.5g friss élesztő

2 kcal
11g tej

6 kcal
0.4g cukor

1 kcal
44g finomliszt

160 kcal
29.3g margarin

210 kcal
8.1g tojás

10 kcal
1.5g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
4g tojás

5 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2471.9 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
2015 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 1351 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
87 g

Zsír

Összesen
345.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9887.7 g
Cink
8 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
363 mg
Vas
11 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1023 mg
Nátrium
8059 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
481.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
262 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
374 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
545 mg
Retinol - A vitamin:
3304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2440 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 5402 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. Hagyjuk felfutni. (Néha lisztet is teszek be egy kiskanálnyit.)
A többi hozzávalót kimérjük, először a lisztet a margarinnal morzsoljuk össze, utána mindent bele, persze géppel dagasztjuk. :)
1 órát hagyjuk pihentetni, utána kisodorjuk, feltekerjük, mint egy bejglit, és balról jobbról ráhajtjuk, gyors megoldás levelesség eléréséhez.
A megkelt pogácsatésztát nyújtódeszkára borítjuk, és egy jó ujjnyira elnyújtjuk. A felületét éles késsel bevagdossuk. Kiszaggatjuk, még fél órát hagyjuk pihenni a tésztát. Egész tojással lekenjük, légkeveréssel 160-170 fokon sütjük, 2 tepsit be tudunk rakni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tarhonyaleveshez mindenképp pogácsát szerettem volna, találtam egy receptet, egy ici-pici változtatás volt, de minden úgy van, ahogy az eredeti receptben. Az az igazi isteni finom, porhanyós pogácsa. Végre rátaláltam.