Barackos pite riina konyhájából

Name: Barackos pite riina konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 2 bögre Finomliszt 400 ml; 10 dkg Barna cukor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 db Tojássárgája; 2 teáskanál Vaníliás cukor; 4 közepes db Sárgabarack; 4 közepes db Őszibarack; 4 ek Méz; 2 evőkanál Étkezési keményítő

riina

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg vaj
2 bögre finomliszt (400 ml)
10 dkg barna cukor
1 teáskanál sütőpor
1 db tojássárgája
2 teáskanál vaníliás cukor
4 közepes db sárgabarack
4 közepes db őszibarack
4 ek méz
2 evőkanál étkezési keményítő

566

Kalória

7.4g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

22g

Zsír

128.7g

Víz

89.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

25g vaj

179 kcal
50g finomliszt

182 kcal
17g barna cukor

63 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
51g sárgabarack

23 kcal
85g őszibarack

32 kcal
17g méz

51 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

150g vaj

1076 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g barna cukor

380 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
308g sárgabarack

137 kcal
508g őszibarack

190 kcal
100g méz

304 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 3396 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

9.8g vaj

70 kcal
19.7g finomliszt

72 kcal
6.6g barna cukor

25 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
20.2g sárgabarack

9 kcal
33.3g őszibarack

12 kcal
6.6g méz

20 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
128.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
696 micro
β-crypt
105 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
132.3 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.5 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
263 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
526 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
772.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1455 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
1081 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
4178 micro
β-crypt
631 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 3396 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
Egy 25 cm átmérőjű formát kibélelünk sütőpapírral, és egyenletesen belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy magas pereme legyen. Míg elkészítjük a tölteléket, betesszük a tésztát a hűtőbe.
A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
A barackokat megmossuk, kimagozzuk, és feldaraboljuk, hozzáadjuk a mézet és a keményítőt, majd óvatosan összekeverjük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, megtöltjük a gyümölccsel, és 45 perc alatt a sütő alsó rácsára helyezve készre sütjük.
Langyosra hűlve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Könnyű gyümölcsös sütire vágytunk a kánikulában. Ezt a sütit egy kis könyvecskében találtuk, ott erdei gyümölccsel volt töltve, de nekünk csak barackunk volt itthon, és így is nagyon finom volt.