Barackos linzertorta

Name: Barackos linzertorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin vagy vaj; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 4 közepes db Őszibarack; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2 dkg Törökmogyoró durvára törve

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin (vagy vaj)
10 dkg porcukor
1 db tojás

A krémhez

4 közepes db őszibarack
1 csomag vaníliás pudingpor
2 dkg törökmogyoró (durvára törve)

868

Kalória

11.2g

Fehérje

105.4g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

136g

Víz

45g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal

A krémhez

127g őszibarack

48 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal

Összesen 868 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

508g őszibarack

190 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal

Összesen 3469 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

24.4g finomliszt

89 kcal
16.3g margarin

117 kcal
8.1g porcukor

32 kcal
4.5g tojás

6 kcal

A krémhez

41.4g őszibarack

15 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
1.6g törökmogyoró

10 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
504 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 868 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
182.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.5 g
Cink
4 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
139 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
421.7 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
544 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1794 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
1613 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2015 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 3469 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe kockázzuk a hideg vajat, hozzáadjuk a porcukrot és a tojást, majd az egészet kézzel összemorzsorjuk és egy kerek cipóvá gyúrjuk. Félórára a hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetés után akkorára nyújtjuk, hogy a kerek gyümölcstortaformánkban 2-3 cm magas pereme legyen. A tészta alját villával több helyen megszúrogatjuk. A sütőt előmelegítjük, és a tésztát 10 percig elősütjük. Ha letelt a 10 perc, kivesszük, sütőpapírt helyezünk a közepébe és teletöltjük rizzsel vagy szárazbabbal, és így még 20 percig sütjük. Amint elkészült, kivesszük a sütőből és levesszük róla a rizst és a sütőpapírt.
A krémhez a barackot meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépben pépesítjük. Elkészítjük a vanília pudingot a zacskón leírtak szerint, de tej helyett kb 4-5 dl barackpéppel.
A kész krémet a torta közepébe simítjük, és a hűtőbe tesszük dermedni. Tálaláskor megszórhatjuk durvára tört mogyoróval.