édes süti babapiskótás süti

Barackmisu

Flóra

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sziruphoz

3 dl víz
10 dkg cukor

A krémhez

25 dkg mascarpone
1.5 dl habtejszín
65 dkg őszibarack (vagy nektarin)
20 dkg fehér csokoládé

Az összeállításhoz

40 db babapiskóta
45 dkg őszibarack (vagy nektarin)

730

Kalória

10.8g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

222.7g

Víz

34.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

70g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A sziruphoz

50g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
25g habtejszín

73 kcal
108g őszibarack

41 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal

Az összeállításhoz

47g babapiskóta

175 kcal
75g őszibarack

28 kcal

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A sziruphoz

300g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
150g habtejszín

438 kcal
650g őszibarack

243 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal

Az összeállításhoz

280g babapiskóta

1053 kcal
450g őszibarack

168 kcal

Összesen 4377 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A sziruphoz

12.6g víz

0 kcal
4.2g cukor

16 kcal

A krémhez

10.5g mascarpone

42 kcal
6.3g habtejszín

18 kcal
27.3g őszibarack

10 kcal
8.4g fehér csokoládé

45 kcal

Az összeállításhoz

11.8g babapiskóta

44 kcal
18.9g őszibarack

7 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
222.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
224.1 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
575 mg
Vas
3 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
539.2 g
Cukor
420 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1336 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1801 micro
β-crypt
708 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 4377 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A sziruphoz

Először elkészítjük a szirupot: a vizet egy kisebb lábasban a gázra tesszük, beleöntjük a cukrot, és addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad.
A szirupban megáztatjuk a babapiskóta felét, amit egy tepsibe sorakoztatunk.
A krémhez 65 dkg baracknak leszedjük a héját, felvágjuk, és botmixerrel pürésítjük.
Hozzákeverjük a mascarponét és a kemény habbá vert tejszínt.
A fehér csokit vízgőz felett megolvasztjuk, és azt is hozzáöntjük a krémhez. Ha kell, habverővel dolgozunk rajta egy kicsit, hogy a krém elég homogén és kenhető legyen.
A krém felét rákenjük a piskótára, majd egy második sor szirupfürdőn átesett piskótával befedjük.
A tetejére szintén krémet kenünk.