levesek babgulyás

Babgulyás finis konyhájából

4adag

Idő

170perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

60 dkg sertéscomb
1 nagy fej vöröshagyma
4 közepes db burgonya
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
400 g vörösbab
1 tk majoranna
fűszerpaprika ízlés szerint
3 dl víz

A galuskához

2 db tojás
10 dkg finomliszt

831

Kalória

60.9g

Fehérje

102.6g

Szénhidrátok

19.8g

Zsír

335.9g

Víz

184.5g

Koleszterin

19.6g

Rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

150g sertéscomb

273 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g burgonya

58 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
100g vörösbab

337 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g víz

0 kcal

A galuskához

28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 831 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

600g sertéscomb

1092 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g burgonya

231 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g víz

0 kcal

A galuskához

110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 3324 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

26.7g sertéscomb

49 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
17.8g burgonya

10 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
17.8g vörösbab

60 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.3g víz

0 kcal

A galuskához

4.9g tojás

6 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.1 g
Cink
6 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
156 mg
Vas
9 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
335.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
447 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1488 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 831 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
243.8 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5960.3 g
Cink
25 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
625 mg
Vas
38 mg
Magnézium
827 mg
Foszfor
3518 mg
Nátrium
719 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
1343.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
783 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1789 micro
Kolin:
1028 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5952 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 3324 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sertéshusit felkockázzuk, a nyulját tetszőlegesen felvágjuk.
A hagymát felkockázzuk, és kevés olajon megpirítjuk, a színes paprikát rátesszük, és felöntjük 3 l vízzel. Beletesszük a húsokat, sózni tilos!!!
A megtisztított répát és zöldséget felkarikázzuk, és beletesszük a majorannával együtt. Szép csendes lángon főzzük.
Amikor a porc megfőtt, hozzáöntjük a lecsöpögtetett babot és a kockára vágott krumplit, majd készre főzzük (ilyenkor meg szoktam kóstolni, hogy elég sós-e, ha szükséges, teszek bele ételízesítőt).
Végül beleszaggatjuk a galuskát, és készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 150 perc

Azt, hogy majorannát teszek bele, azt ellestem egy szabadban főzésnél az egyik ismerősömtől. Mióta így csinálom, úúú, annyira finom ízt ad neki, hogy a párom alig bírta abbahagyni az evést, a gyerkőcöm is imádja. Azért arra figyelnünk kell, hogy a füstölt husi nehogy nagyon sós legyen, nálunk a hentes pontosan eltalálja a sózást, így nem kell kiáztatnom. Én utálom a babot, ezért csak 1 konzervet használok, de elbír kettőt is.