Bába foga

Name: Bába foga
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 2 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 1 csipet Só; 1 csipet Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 50 ml Pálinka amennyit a tészta felvesz; 3 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
2 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 dl tejföl
1 csipet só
1 csipet porcukor
1 csomag sütőpor
50 ml pálinka (amennyit a tészta felvesz)
3 dl napraforgó olaj

518

Kalória

8.7g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

40.2g

Víz

134g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
5g vaj

36 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g pálinka

29 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 518 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
20g vaj

143 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g pálinka

116 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 2066 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

34.4g finomliszt

125 kcal
2.8g vaj

20 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
6.9g pálinka

16 kcal
35.1g napraforgó olaj

78 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
270 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 518 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
536 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3977 g
Cink
3 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1079 mg
Vas
6 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
160.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2066 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A liszthez hozzátesszük a sütőport.
A vajat elmorzsoljuk a liszttel. Csipet sót, majd porcukrot teszünk hozzá, s elkeverjük. Így egy morzsalékos lisztet kapunk, melynek közepébe fészket készítünk.
Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgájátés jól összedolgozzuk. Annyi pálinkát adunk hozzá, hogy összeálljon (gyúrt tészta állagot kapjunk).
Amikor a tésztánk összeállt kivesszük a tálból, s nyújtódeszkán jól összegyúrjuk. Letakarjuk, s hűtőben pihentetjük fél órát.
A tésztát több részre osztjukés vékony (ujjnyi vastagságúra) sodorjuk. Lehelletnyi lisztet teszünk a deszkára, ügyeljünk rá, hogy ne legyen nagyon lisztes a deszkánk, mert nem tudunk vele dolgozni.
Felvágjuk 8-10cm-es darabokra. A közepéig bevágjuk, majd 90°-ot fordítva a másik oldalon is bemetsszük.
Bő, közepesen forró olajban szép szalmasárgárasütjük.
Amár majdnem kihűlt tésztát vaníliás porcukorba megforgatjuk.
Lekvárral tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Könnyen és gyorsan elkészíthető finom csemege. Mindenki imádni fogja. Kezdő háziasszonyok is nyugodtan kipróbálhatják. Nem lehet elrontani. Én dagasztógépbe teszek mindent és a pálinkát kicsinyenként adagolom, így még könnyebb összeállítani. Érdemes kipróbálni. :)