Aszalt szilvás csirke

Name: Aszalt szilvás csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Tejföl; 10 dkg Aszalt szilva; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; őrölt 1 kávéskanál Köménymag; 5 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csokor Petrezselyem; 1 kávéskanál Só

8zsuzsa8

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
2 dl tejföl
10 dkg aszalt szilva
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
5 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál só

505

Kalória

58.6g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

250.1g

Víz

212g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
10g citromlé

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 505 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
40g citromlé

9 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2022 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

70.4g csirkemellfilé

85 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
7g aszalt szilva

17 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1375.8 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
250.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 505 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
234.4 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
848 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5503 g
Cink
9 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
385 mg
Vas
8 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
2401 mg
Nátrium
2092 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1000.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
99 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
880 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
2719 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2667 micro

Összesen 2022 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tejfölt, olajat összekeverjük egy tálba. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, sót, pirospaprikát, köményt. Jól elkeverjük.
A húst nagyobb darabokra vágjuk, beleforgatjuk a tejfölös pácba. Jól lefedve legalább két órára a hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A bepácolt húst egy tűzálló tálba tesszük. Az esetleges maradék pácot is ráöntjük. Közé dugdossuk az aszalt szilvát.
Alufóliával lefedve 40 percig sütjük, utána levesszük a fóliát meglocsoljuk a citrom kifacsart levével, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Most már letakarás nélkül sütjük tovább, míg szép piros nem lesz. (10-15 perc). Már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Tarokkpartira vártam a barátaimat. Valami újat szerettem volna adni nekik. Egy régi újságkivágáson találtam ezt a receptet. Most főztem először, de megérdemelte a bizalmat, nagy sikere volt.