r
Nosalty Logó

Aranygaluska 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Oli
Aranygaluska 2.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A tésztához

A hintéshez

Összesen 1168 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A tésztához

A hintéshez

Összesen 4672 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A tésztához

A hintéshez

Összesen 349 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    25.3 g

Zsír

  • Összesen
    50.3 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    141 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    781.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    172 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    111 mg
  • Foszfor
    384 mg
  • Nátrium
    51 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    157.4 g
  • Cukor
    55 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    141 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    175 micro
  • Kolin:
    121 mg
  • Retinol - A vitamin:
    138 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 1168 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    101.3 g

Zsír

  • Összesen
    201.4 g
  • Telített zsírsav
    50 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    100 g
  • Koleszterin
    563 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3124.3 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    207 mg
  • Kálcium
    689 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    445 mg
  • Foszfor
    1537 mg
  • Nátrium
    204 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    629.6 g
  • Cukor
    218 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    126 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    565 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    700 micro
  • Kolin:
    483 mg
  • Retinol - A vitamin:
    551 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    154 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    546 micro
Összesen 4672 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    15 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    42 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    233.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    15 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    9.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    42 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    52 micro
  • Kolin:
    36 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    41 micro
Összesen 349 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A hintéshez

Elkészítés

A tésztához

  1. Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben 0.5 dkg cukorral.
  2. A liszt közepébe beletesszük a tojássárgákat, cukrot, csipetnyi sót, majd az élesztős tejet is.
  3. Fakanállal összedolgozzuk a tésztát, majd az olvasztott vajat is hozzáöntjük. Addig dagasztjuk, míg szép hólyagos nem lesz és elválik az edény falától. (A bukta tésztája alapján készül, ennél egy kicsit keményebb tésztát kell, hogy kapjunk.)
  4. Letakarva, meleg helyen egy órát kelesztjük.
  5. Ha megkelt, kiborítjuk egy meglisztezett nyújtódeszkára, kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  6. Kivajazott jénai edénybe leteszünk egy sort, majd megszórjuk darált cukros dióval. Addig folytatjuk a rétegezést, míg tart az alapanyag. A tetejére kerüljön bőven a dióból. (Ekkor a szakácskönyv újra azt javasolja, hogy kelesszük fél órát, de én nem tettem, így is tökéletesen működött.)
  7. Lassú tűznélszép pirosasra sütjük.
  8. Ha megsült, téphetjük vagy vághatjuk, kinek hogyan tetszik,de vaníliasodóval mindenképpen öntsük nyakon, mert úgy az igazi.
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Receptkönyvben: 460
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 85722
  • Feltöltés dátuma: 2008. október 04.

Ajánló

@{Vanília sodó}

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tudom, nem bonyolult, de nekem most sikerült összeraknom életem első aranygaluskáját a Horváth Ilona-féle szakácskönyv alapján. Nővérem tanácsára nem vacakoltam túl sokat a könyv diktálta sorrenddel és a vizsgán sikerrel átmentem. :-)

Hozzászólások (9)

Törölt felhasználó

Tényleg a legjobb aranygaluska recept. Csak bedobálom a hozzávalókat a kenyérsüt?be, aztán pedig szépen megsütöm. Nagyon jó! :))

Kacsa951

Szia! Az én nagyikám tudott isteni kelt tésztákat csinálni, nekem eddig még nem igazán sikerült. Azt tudom, hogy ? annakidején borsodóval csinálta és az valami isteni finom!

Törölt felhasználó

Huuuuuuu! Ez fincsi! Most készítettem el, és nagyon jó lett! Köszönöm a receptet!

Krisztia

Mindig rettegtem az aranygaluskától. :) Soha nem mertem elkészíteni, ha enni akartam akkor elszaladtam a közeli kif?zdébe és ott ettem. Ezt most megcsináltam és szuper finom lett. Köszi a receptet :)

Törölt felhasználó

Kedves Oli! Ma elkészítettem receptedet,nagyon fincsi lett,természetesen a sodót is elkészítettem ami az ajánlatban volt:) A minap vágytam erre az ízre,gondoltam kipróbálom,pont olyan lett amilyenre vágytam! Ez volt az els? próbálkozásom,én is úgy voltam vele mint többek,nem mertem hozzá kezdeni,macerásnak t?nt,pedig nem is az:) Üdvözlettel:Zsuzsi

marcipann

Én nagymamámtól hasonlóképpen tanultam, de csak fél cm vastagra nyújtom, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatom, minden korong közepébe sárgabarack lekvárt teszek félbe hajtom és így rakom le a kivajazott tortaforma aljába (gyerekkoromban még lábosban készítettük), majd gyengén megkenem olvasztott vajjal, így jön rá a cukros darált dió, megint kis lekváros galuskák, stb. A lekvártól zaftosabb és pikánsan zamatosabb is lesz.

Nellix

Ma megcsináltam, nagyon finom lett!!! Legközelebb egy kis reszelt citromhéjat is teszek a tésztájába, de amúgy egyszer?en tökéletes, és nagyon könny? volt megcsinálni!

FülöpMyra

Szia! Nagyon köszönöm receptedet, 4-5. alkalma ez alapján készítem. A család kedvence lett. :)

Törölt felhasználó

Csináltam már korábban aranygaluskát - más recept alapján is. A tészta nagyon gyorsan összeállt, alig kellett dagasztani! A hozzávalók között szerepl? 3 dl tej az elkészítés leírásából kimaradt, szerintem ezt fontos lenne korrigálni azok kedvéért, akik el?ször csinálnak aranygaluskát:) Én a diót porcukorral kevertem össze (a receptben nem volt megjelölve a cukor típusa) - ebb?l legközelebb kevesebbet fogok használni, mert rengeteg maradt a jénai alján, de egyébként nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki:)

Hozzávalók

A tésztához

A hintéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből

A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.