Ananászos raffaello szelet

Name: Ananászos raffaello szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 130 g Porcukor; 150 g Finomliszt; 80 g Kókuszreszelék; 100 g Vaj; 1 csomag Sütőpor; 400 g Görög joghurt; 2 dl Habtejszín vagy hulala; 0 db Ananász; 60 g Kókuszreszelék; 50 g Porcukor; 6 db Lapzselatin; 15 dkg Eperlekvár; pirított 2 ek Kókuszreszelék

helly77

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

416

Kalória

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

53.8g

Víz

126.4g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

24.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
11g porcukor

42 kcal
13g finomliszt

46 kcal
7g kókuszreszelék

44 kcal
8g vaj

60 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

33g görög joghurt

34 kcal
17g habtejszín

49 kcal
40g ananász

10 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
4g porcukor

16 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
13g eperlekvár

35 kcal

A díszítéshez

1g kókuszreszelék

7 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
130g porcukor

503 kcal
150g finomliszt

546 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
100g vaj

717 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

400g görög joghurt

412 kcal
200g habtejszín

584 kcal
485g ananász

124 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
50g porcukor

194 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
150g eperlekvár

417 kcal

A díszítéshez

12g kókuszreszelék

79 kcal

Összesen 4963 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

15.2g tojás

19 kcal
6g porcukor

23 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
3.7g kókuszreszelék

24 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

18.4g görög joghurt

19 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
22.3g ananász

6 kcal
2.8g kókuszreszelék

18 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
6.9g eperlekvár

19 kcal

A díszítéshez

0.6g kókuszreszelék

4 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
302.5 g
Telített zsírsav
185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1517 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5793.8 g
Cink
9 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1334 mg
Vas
15 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2435 mg
Nátrium
1556 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
497.1 g
Cukor
295 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
645.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1714 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 4963 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval keményre verjük.
Hozzáadagoljuk a tojássárgáját, a porcukrot, a lisztben elkevert sütőport, a kókuszreszeléket, majd a felolvasztott vajat. Lágyan összekeverjük, és kivajazott, kilisztezett formában kisütjük.
Eközben a lapzselatint előkészítjük, a hulalát felverjük. Ehhez hozzáadjuk a görög joghurtot, a kókuszreszeléket, a porcukrot.
Az ananászt felkockázzuk, és egy külön edényben összeturmixoljuk, nem baj, ha kis darabok maradnak benne.
Majd az ananászt is hozzákeverjük a görög joghurtos krémhez, a legvégén pedig az elkészítettlapzselatinnal elkeverjük.
Ha kihűlt a tészta, megkenjük bő eperlekvárral, erre rákenjük a krémet.
2 kanál kókuszreszeléket megpirítunk tűzhelyen szép aranybarnára, és ezzel díszítjük a sütit!
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x40

Ausztriában ettem hasonló Raffaello sütit. Nagyon ízlett az ananász végett. Sajnos hasonló receptet nem találtam az interneten, és nem is tudtam elkérni a receptet, így itthon kikísérleteztem, és megszületett! Nagyon finom lett!