Almás pite Rebcy konyhájából

Name: Almás pite Rebcy konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rozsliszt; 25 dkg Zabliszt a zab és rozsliszt helyett lehet 0,5 kg finomliszt is; 25 dkg Margarin; 125 g Tejföl kis doboz tejföl; 1 csipet Só; 1 db Tojásfehérje; reszelt 1 kg Alma ízlés szerint, én 1 kg-t szoktam, más gyümölccsel is elkészíthető, pl. meggy; 10 dkg Cukor én xillitet használtam; 1 kávéskanál Fahéj; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Porcukor vagy xilit a szóráshoz

Rebcy

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg rozsliszt
25 dkg zabliszt (a zab és rozsliszt helyett lehet 0,5 kg finomliszt is)
25 dkg margarin
125 g tejföl (kis doboz tejföl)
1 csipet só
1 db tojásfehérje

Töltelék

1 kg alma (ízlés szerint, én 1 kg-t szoktam, más gyümölccsel is elkészíthető, pl. meggy)
10 dkg cukor (én xillitet használtam)
1 kávéskanál fahéj

Kenés

1 db tojássárgája
2 dkg porcukor (vagy xilit a szóráshoz)

823

Kalória

12.9g

Fehérje

100.9g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

166.2g

Víz

48.5g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

42g rozsliszt

145 kcal
42g zabliszt

168 kcal
42g margarin

299 kcal
21g tejföl

41 kcal
0g só

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Töltelék

167g alma

78 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal

Kenés

3g tojássárgája

11 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 823 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

250g rozsliszt

873 kcal
250g zabliszt

1010 kcal
250g margarin

1793 kcal
125g tejföl

248 kcal
0g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Kenés

20g tojássárgája

64 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 4941 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

12.2g rozsliszt

42 kcal
12.2g zabliszt

49 kcal
12.2g margarin

87 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
1.9g tojásfehérje

1 kcal

Töltelék

48.7g alma

23 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Kenés

1g tojássárgája

3 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.9 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
100.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
166.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 823 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.2 g

Zsír

Összesen
259.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3365.6 g
Cink
15 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
415 mg
Vas
18 mg
Magnézium
588 mg
Foszfor
1983 mg
Nátrium
182 mg
Réz
2 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
605.6 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
997 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
277 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
2145 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1817 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1460 micro

Összesen 4941 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Tészta

A liszteket (vagy lisztet), a margarint, a tejfölt, a sót és a tojásfehérjét összegyúrjuk. A tésztát fél órát pihentetjük.
Míg a tészta pihen, az almákat meghámozzuk, lereszeljük, és fahéjjal összekevert xillittel/cukorral összekeverjük.
A tésztát két felé szedjük, majd az első gombócból kinyújtott tésztát a kivajazott tepsibe tesszük.
A tésztára rászórjuk az almát, majd a második gombócból is tepsi méretű lapot nyújtunk, és ráhelyezzük. (Ha túl sok tészta marad, lehet rá rácsot készíteni.) A tojássárgájával megkenjük (ha nem elég, akkor kis tejjel felöntjük).
A sütőt előmelegítjük, közepes lángon (kb. 180 fokon) addig sütjük, míg a tojássárgája meg nem barnul. Porcukorral, illetve xillit porcukorral tálalhatjuk. Jó étvágyat! :)