Almás pite 6. -gazdagon

Name: Almás pite 6. -gazdagon
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin vagy 15 dkg zsír; 20 dkg Porcukor; darált 10 dkg Dió el is maradhat; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl vagy 1 dl tej; 1 csomag Sütőpor; 1 kg Alma; 40 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Andrea

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin (vagy 15 dkg zsír)
20 dkg porcukor
10 dkg dió (el is maradhat)
1 db tojás
1 ek tejföl (vagy 1 dl tej)
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

1.5 kg alma
40 dkg cukor
fahéj ízlés szerint

619

Kalória

6.4g

Fehérje

99g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

109.3g

Víz

16g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

62g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g dió

55 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tejföl

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
33g cukor

129 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 619 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g dió

654 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 7406 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
8.2g margarin

59 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
3.3g dió

22 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.7g tejföl

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

49.4g alma

23 kcal
13.2g cukor

51 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
109.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 619 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
282.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5185.4 g
Cink
8 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1198 mg
Vas
13 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
2348 mg
Nátrium
1059 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1187.5 g
Cukor
744 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1312.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
2022 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1907 micro
β-crypt
153 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 7406 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a margarinnal (én egy pici zsírt is szoktam tenni bele).
Hozzáadjuk a cukrot és a többi anyagot.
Gyorsan összegyúrjuk. Ha van időnk, pihentessük hideg helyen fél órát.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk.
Az egyik lapot beletesszük a tepsibe, belekenjük az almatölteléket, és ráfektetjük a másik lapot.
Középmeleg sütőbe tesszük, és kb. 20-25 percig sütjük. (A nagy gáztepsiben kell sütni.)
Az almatöltelék elkészítése:
Az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük.
Kicsit kinyomkodjuk, összekeverjük a cukorral és a fahéjjal, és megpároljuk. Addig kell párolni, amíg besűrűsödik. Ha túl sok a leve, és nem akar sűrűsödni, tehetünk bele zsemlemorzsát vagy darált kekszet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x38

Nagyon szeretem az almás pitét. Sok receptet kipróbáltam, de soha nem lett olyan, amilyet én enni szerettem volna. Magam kísérleteztem ki ezt a receptet. A 1,5 kg almától jó vastagon van benne az almatöltelék, és a párolástól különösen finom. Ezt még a gyerekeim is nagyon szeretik, pedig ők olyan sütit nem esznek meg, amiben van gyümölcs.